Палитра питания. Легкий путь к стройности. Екатерина Белова
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Палитра питания. Легкий путь к стройности - Екатерина Белова страница 11

Название: Палитра питания. Легкий путь к стройности

Автор: Екатерина Белова

Издательство:

Жанр: Здоровье

Серия:

isbn: 978-5-699-58261-7

isbn:

СКАЧАТЬ например, концентрация глюкозы в крови опускается ниже определенного уровня, мозг отдает соответствующую команду, и человек отправляется на поиски пищи, причем неважно, какой. Чтобы утолить голод, подойдет любой съедобный продукт – голодный человек не отличается особой разборчивостью. Как говорится: «Хочешь есть? Съешь яблоко. Не хочешь яблоко? Не хочешь есть!».

      Аппетит – приятные эмоциональные ощущения, связанные со стремлением человека к определенным продуктам питания, чаще всего тем, которые содержат недостающие организму вещества.

      Аппетит возникает под воздействием соблазнительных запаха, вида и вкуса еды. Это он нашептывает: «Зачем тебе яблоко? Оно зеленое и кислое. Взгляни-ка лучше на ароматную, нежную ветчину, которая так и тает во рту».

      Тем, кто хочет похудеть, важно различать, где имеет место чувство голода, а где подключается аппетит. К первому надо прислушиваться, а второй желательно игнорировать, если он возникает в неподходящее время.

      Таблица 3.

      Сравнительная характеристика аппетита и физиологического голода

      Очень важно не допускать сильного чувства голода: оно способствует перееданию и как результат – появлению лишних килограммов. Что вы можете предпринять? Самый простой и эффективный вариант – полноценное, сбалансированное питание. Если говорить вкратце, вы должны делать следующее:

      Во-первых, включайте в меню больше сложных углеводов, а количество простых ограничьте. Употребляйте достаточно белков. Отдавайте предпочтение нежирным продуктам. Тогда вы будете чувствовать себя сытой в течение трех-пяти часов – это оптимальный перерыв между приемами пищи.

      Во-вторых, пейте больше воды (чистой питьевой воды, а не соков или газировки), ведь иногда жажда маскируется под чувство голода.

      В-третьих, строго придерживайтесь правильного режима питания. Многие взрослые люди не способны его организовать из-за чрезмерной загруженности на работе. В итоге основные порции пищи попадают в организм вечером, когда потребность в энергии уже не столь выражена, как в начале трудового дня. Кроме того, человек, перекусывавший весь день, к вечеру оказывается голодным как волк и сметает все, что попадается на пути, независимо от полезности, сладости и жирности. Если в данном описании вы узнали себя, заведите пищевой дневник – это позволит распланировать все приемы пищи так, чтобы вы успевали поесть прежде, чем основательно проголодаетесь.

      Что касается подробностей (какие продукты нужно выбирать, сколько раз в день лучше есть, можно ли перекусывать между завтраком, обедом и ужином, почему потребление соков желательно свести к минимуму), то им посвящены последующие главы книги.

      Вам, должно быть, интересно, когда чувство голода можно считать сильным. В психологической литературе встречается следующая шкала:

Стадии физиологического голода

      0 – Прострация, чувство, что вот-вот упадешь в обморок.

      1 СКАЧАТЬ