Аэрогриль. 1000 чудо-рецептов. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

      Картофель, морковь и корень петрушки вымыть, очистить, нарезать кружочками.

      Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, выложить в форму с разогретым растительным маслом.

      Обжаривать 3 минуты при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора, добавить томатную пасту, тушить 3 минуты при температуре 200 °C и низкой скорости вентилятора. Зелень укропа вымыть и нарубить.

      Подготовленный говяжий язык промыть, мелко нарезать, положить в горшочек, залить кипящей водой, добавить картофель, морковь, рис и корень петрушки.

      Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 20–25 минут.

      Положить лук с томатной пастой, лавровый лист, посолить, поперчить, варить еще 20–25 минут при том же режиме.

      При подаче к столу посыпать зеленью укропа.

      Суп из говяжьей печени с горохом

      100 г гороха, 200 г говяжьей печени, 3 картофелины, 1 морковка, перец, соль.

      Говяжью печень промыть. Морковь и картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой.

      Предварительно замоченный горох положить в горшочек, залить кипящей водой.

      Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре не ниже 260 °C и высокой скорости вентилятора 40 минут.

      Добавить говяжью печень, картофель, морковь, варить еще 20 минут при том же режиме.

      Посолить, поперчить, варить еще 5 минут при температуре 200 °C и средней скорости вентилятора.

      Суп из говяжьих почек с плавленым сыром

      2 л говяжьего бульона, 300 г говяжьих почек, 100 г плавленого сыра, 3 картофелины, 1 морковка, 1 пучок укропа, перец, соль.

      Подготовленные говяжьи почки промыть, мелко нарезать. Зелень укропа вымыть, измельчить. Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Бульон довести до кипения, налить в горшочек или колбу аэрогриля, добавить тертый плавленый сыр, картофель, морковь, говяжьи почки, посолить, поперчить. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 30–35 минут. При подаче к столу посыпать зеленью укропа.

      Суп из баранины по-узбекски

      2 л мясного бульона, 200 г вареной баранины, 100 г алычи, 3 картофелины, 50 г риса, 40 мл оливкового масла, 2 луковицы, 1 морковка, 1 пучок кинзы, перец, соль.

      Мясо нарезать небольшими кусочками. Зелень кинзы вымыть и нарубить.

      Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Алычу вымыть, разрезать каждую пополам, удалить косточки.

      Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить в горшочек с разогретым оливковым маслом, добавить алычу и мясо, обжаривать в течение 10 минут при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора.

      Залить кипящим бульоном, положить картофель, морковь и рис. Поставить на нижнюю решетку СКАЧАТЬ