Готовим на пару для диабетиков. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ 7–10-разового использования налейте в резервуар для воды 0,5 л 5 %-ного уксуса и добавьте воды до максимального уровня (таким образом, чтобы уксусный раствор полностью покрывал нагревательный элемент). Затем установите на место поддон, одну паровую корзину, закройте крышкой и включите прибор на 10 минут. Если по истечении этого времени слой накипи все еще будет виден, установите дополнительное время. После того как пароварка и раствор уксуса в достаточной степени охладятся, слейте уксус и несколько раз прополощите резервуар чистой водой.

      Особенности питания при сахарном диабете

      Питание является фоном, определяющим успех лечения сахарного диабета и профилактику его осложнений. Независимо от типа сахарного диабета, лечение будет неперспективным, если человек не изменит свой образ жизни. Изменение образа жизни касается, прежде всего, изменения диеты, увеличения физических нагрузок, нормализации веса тела.

      При сахарном диабете страдают все виды обмена веществ: белковый, жировой и, в большей степени, углеводный. Основная задача диетотерапии при сахарном диабете – нормализация углеводного обмена и поддержание уровня сахара (глюкозы) в крови в нормальных пределах (3,5–5,5 ммоль/л, или 60–100 мг%).

      Подход к диетотерапии при сахарном диабете I и II типов различен.

      Питание при сахарном диабете I типа

      Диетотерапия при сахарном диабете I типа проводится на фоне введения инсулина. Режим приема пищи должен быть взаимосвязан с инъекциями инсулина.

      При лечении инсулином короткого действия прием пищи должен происходить через 20–25 минут после введения препарата и далее через 3–3,5 часа после инъекции инсулина.

      При введении инсулина средней продолжительности действия прием пищи должен быть через 30–40 минут, затем равномерно через каждые 3–3,5 часа в течение дня и через 30 минут после введения вечерней дозы.

      При лечении комбинированным инсулином средней и короткой продолжительности действия прием пищи необходим через 20–25 минут после утренней инъекции, затем через каждые 3–3,5 часа в течение дня и через 30 минут после вечерней инъекции промежуточного инсулина.

      При хорошем контроле уровня сахара в крови и при адекватных схемах инсулинотерапии для человека, страдающего диабетом I типа, возможно питаться без существенных ограничений, подобно здоровым людям, ориентируясь только на чувство голода и насыщения. При этом питание должно соответствовать количеству введенного инсулина.

      Основные принципы диетотерапии при сахарном диабете I типа соответствуют рациональному, сбалансированному питанию (как и у здоровых людей). Это очень важно, поскольку диета носит пожизненный характер.

      Как и при физиологической диете, 55–60 % общей энергоценности (калорийности) рациона должны составлять углеводы. Причем 80–85 % из них должны быть сложными углеводами, а 15–20 % – простыми.

      Белки должны составлять 15–20 % рациона. Однако многие авторы рекомендуют увеличение количества белков до 30 %, и с этим можно СКАЧАТЬ