Правильное питание. Полный справочник. Вера Александровна Подколзина

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ организм животного еще при жизни. Потом эти же вещества накапливаются в человеческом организме, вызывая различные тяжелые заболевания. Сейчас число вегетарианцев стремительно растет. В наше время в мире насчитывается уже больше 1 млрд людей, придерживающихся принципов вегетарианского питания. Но, несмотря на такой рост сторонников вегетарианства, до сих пор очень часто ведутся споры среди ученых о том, приносит ли вегетарианское питание пользу или вред. Некоторые ученые признают вегетарианство иллюзией, считая, что белки животного происхождения все люди употребляют в любом случае. Аналогичные высказывания предъявляются и к сыроедению. При таком подходе к вегетарианству оно представляется не таким уж безобидным, каким кажется со стороны.

      Рецепты к вегетарианству

      Бутерброды

      Бутерброд с плавленым сыром, морковью и луком Требуется: 6 ломтиков хлеба, 50 г плавленого сыра, 1 морковь, 1 ст. л. измельченного лука, 1 ст. л. мелко нарезанной зелени укропа и/или петрушки, 2 ст. л. сливочного масла.

      Приготовление. Смешать плавленый сыр со сливочным маслом и натертой на терке вареной морковью, добавить измельченный лук и мелко нарезанную зелень укропа и/или петрушки. Все тщательно перемешать. Полученной пастой намазать кусочки хлеба.

      Бутерброд с плавленым сыром, морковью и апельсином

      Требуется: 6 ломтиков хлеба, 50 г плавленого сыра, 2 ст. л. сливочного масла, 1 апельсин, 1 морковь.

      Приготовление. Морковь сварить и протереть на крупной терке, смешать с маслом и плавленым сыром, хорошо перемешать. Полученную массу намазать на хлеб. Сверху на каждый бутерброд положить дольку апельсина.

      Бутерброд с творогом и свеклой

      Требуется: 6 ломтиков хлеба, 50 г творога, 2 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л. протертой на крупной терке отварной свеклы, немного ванили.

      Приготовление. Творог перемешать с маслом и свеклой, добавить ваниль. Полученную массу намазать на кусочки хлеба.

      Бутерброд с луком и помидорами

      Требуется: 6 ломтиков хлеба, 2 помидора, 2 ст. л. измельченного лука, 1–2 ст. л. сметаны или майонеза, 2 ст. л. измельченной зелени укропа.

      Приготовление. Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы, мелко нарезать или размять, смешать с измельченным луком и мелко нарезанной зеленью, заправить сметаной или майонезом, посолить по вкусу. Полученную массу намазать на хлеб, украсить маленькими веточками укропа.

      Бутерброды с огурцом

      Требуется: 6 ломтиков хлеба, 1 огурец, 1 ст. л. мелко нарезанной зелени укропа, 2 ст. л. сливочного масла.

      Приготовление. Хлеб намазать сливочным маслом, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа, сверху положить нарезанный тонкими кружочками огурец. Солить по вкусу.

      Бутерброд с маслом и зеленым луком

      Требуется: СКАЧАТЬ