Фаршированные блюда. Отсутствует
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Фаршированные блюда - Отсутствует страница 15
Название: Фаршированные блюда
Автор: Отсутствует
Жанр: Кулинария
Серия: Кулинарные фантазии
isbn: 978-5-386-03925-7
isbn:
– 3 ст. ложки изюма
– 3 ст. ложки майонеза
– 1 ст. ложка уксуса
– 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки
– 1 ч. ложка измельченного эстрагона
– 1 ч. ложка растительного масла
– перец и соль – по вкусу
Неочищенную свеклу залейте холодной водой с добавлением уксуса и сварите до готовности. Затем охладите, очистите, срежьте верхнюю часть и удалите мякоть. Свеклу внутри и снаружи натрите смесью из соли, перца и эстрагона.
Яблоки очистите от кожицы, сердцевины и вместе с редисом нарежьте кубиками, говядину – кусочками, корень петрушки натрите на средней терке. Смешайте все подготовленные продукты, добавьте рис, изюм, измельченную зелень петрушки, посолите и заправьте майонезом.
Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленную свеклу. Уложите в смазанную растительным маслом форму и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке 7-10 минут при средней температуре.
– 3–4 шт. свеклы
– 200 г нежирной вареной свинины
– 2 вареные картофелины
– 1 огурец
– 1 помидор
– 1 луковица
– 3 зубчика чеснока
– 1–2 шт. редиса
– 3 ст. ложки консервированной кукурузы
– 100 г любого тертого сыра
– 1 яйцо
– 3 ст. ложки майонеза
– 1/2 пучка зеленого салата
– 3 ст. ложки рубленой зелени базилика
– 1 ч. ложка рубленого майорана
– 1 ч. ложка растительного масла
– перец и соль – по вкусу
Неочищенную свеклу залейте холодной водой и сварите до готовности. Затем охладите, очистите, срежьте верхнюю часть и удалите мякоть. Свеклу внутри и снаружи натрите смесью из соли, перца и майорана.
Картофель и мясо нарежьте небольшими кусочками, помидор – дольками, лук – полукольцами, огурец натрите на средней терке. Смешайте все подготовленные продукты, добавьте толченый чеснок, зелень базилика, взбитое яйцо, посолите, поперчите и заправьте майонезом.
Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленную свеклу. Уложите в смазанную растительным маслом форму и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке 7-10 минут при средней температуре. Подавайте, уложив на листья зеленого салата, украсив кружками редиса и кукурузой.
– 3–4 шт. свеклы
– 300 г свинины
– 1 шт. цукини
– 1 луковица
– 1/2 лимона
– 2 сваренных вкрутую яйца
– 4–5 СКАЧАТЬ