Фаршированные блюда. Отсутствует
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Фаршированные блюда - Отсутствует страница 16
Название: Фаршированные блюда
Автор: Отсутствует
Жанр: Кулинария
Серия: Кулинарные фантазии
isbn: 978-5-386-03925-7
isbn:
– 3–4 шт. свеклы
– 200 г любого мясного фарша
– 100 г риса
– 1 луковица
– 1 яйцо
– 100 г панировочных сухарей
– 2 ст. ложки молока
– 1 ст. ложка тертого хрена
– 1/2 пучка петрушки
– 1 ч. ложка растительного масла
– перец и соль – по вкусу
Для сметанного соуса:
– 200 г сметаны
– 3 желтка сваренных вкрутую яиц
– 2 зубчика чеснока
– 2 ст. ложки измельченных грецких орехов
– 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки
– 1 ст. ложка лимонного сока
– перец и соль – по вкусу
Неочищенную свеклу залейте холодной водой и сварите до готовности. Затем охладите, очистите, срежьте верхнюю часть, удалите мякоть, внутри и снаружи посолите и поперчите.
Рис сварите в подсоленной воде до готовности, охладите и смешайте с мясным фаршем. Добавьте измельченную зелень петрушки, панировочные сухари, мелко нарезанный лук, молоко, взбитое яйцо, тертый хрен, посолите и поперчите.
Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленную свеклу. Уложите в смазанную растительным маслом форму. Запекайте в духовке 10–12 минут при средней температуре. Подавайте, полив сметанным соусом.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.