Готовим по рецептам Е. Молоховец. Отсутствует
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Готовим по рецептам Е. Молоховец - Отсутствует страница 10
Название: Готовим по рецептам Е. Молоховец
Автор: Отсутствует
Жанр: Кулинария
isbn: 978-5-699-55383-9
isbn:
Яблоки – 100 г
Лук репчатый – 1 головка
Эскариоль – 50 г
Масло оливковое – 50 г
Горчица – 20 г
Перец красный (молотый) – 10 г
Укроп и петрушка – по 1 пучку
Сахар – 5 г
Соль йодированная по вкусу
Мелко нарежьте вареное мясо кролика, соленые огурцы, салат, лук и яблоки, перемешайте, заправьте маслом, сахаром, перцем, горчицей и солью. Уложите в салатницу.
Перед подачей на стол посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
Салат из сыра и яиц
Ударный компонент в этом салате – чеснок. Ни в коем случае его не жалейте!
Сыр «Гауда» – 200 г
Яйца – 5 шт.
Лук зеленый – 50 г
Чеснок – 4–5 зубчиков
Майонез – 100 г
Соль йодированная по вкусу
Порежьте кубиками сыр и вареные яйца, добавьте мелко нарезанные лук и чеснок, хорошо перемешайте, посолите по вкусу.
Заправьте салат майонезом и дайте постоять в холодном месте 30–40 минут.
Яйца фаршированные
Когда вынимаете желтки из яиц, осторожно «вырезайте» ребром чайной ложки и часть белка, иначе фарша в яйцо поместится мало.
Яйца – 5 шт.
Сыр «Голландский» – 200 г
Масло сливочное – 20 г
Укроп и петрушка – по 1 пучку
Майонез —100 г
Соль йодированная по вкусу
Вареные крутые яйца очистите, разрежьте вдоль, выньте желтки. Разомните желтки вилкой, смешайте с размягченным сливочным маслом и натертым на терке сыром, посолите по вкусу, добавьте немного майонеза и нафаршируйте яйца полученной смесью. Оставшийся натертый сыр заправьте майонезом, переложите в салатницу, а фаршированные яйца уложите сверху.
Перед подачей на стол посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
Салат по-латышски
Латышский салат отличается от аналогичного русского салата только тем, что в него добавляют еще и филе трески.
Филе трески – 100 г
Сельдь – 100 г
Огурцы соленые – 50 г
Картофель – 50 г
Яблоки – 50 г
Яйца – 2 шт.
Каперсы (маринованные) – 10 г
Горчица – 20 г
Майонез —150 г
Соль йодированная по вкусу
Мелко порежьте отварную рыбу, подготовленную сельдь, огурцы, вареный картофель и яйца, добавьте очищенные и нарезанные кубиками яблоки.
Перемешайте, посолите по вкусу, заправьте горчицей и майонезом. Украсьте салат каперсами.
Салат пикантный из тыквы
Непривычное сочетание компонентов, но салат получается очень вкусным. И очень полезным для здоровья, потому СКАЧАТЬ