Квашеная капуста и другие блюда для поста. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ в подсоленной воде до готовности. Воду слить, грибы охладить и нарезать мелкими ломтиками. Репчатый лук нарезать полукольцами, соединить с грибами.

      Растительное масло, уксус, горчицу, перец и соль хорошо взболтать в бутылке и полить этой смесью грибы и лук.

      Затем все выложить в салатник, украсить дольками красных помидоров, посыпать мелко рубленной зеленью.

      Салат грибной с репой

      250 г свежих грибов, 50 г моркови, 50 г репы, 50 г соленых огурцов, 50 мл растительного масла, зеленый лук, кинза, мята, соль по вкусу.

      Грибы нарезать и обжарить на растительном масле. Репу и морковь отварить по отдельности и натереть на крупной терке. Огурцы мелко нарезать.

      Подготовленные продукты смешать, добавить соль, мяту, кинзу, зеленый лук, заправить растительным маслом.

      Салат из маринованных грибов с картофелем

      300 г маринованных грибов, 200 г картофеля, 80 г репчатого лука, 60 мл растительного масла, сахар, соль по вкусу.

      Картофель отварить в «мундире», почистить и нарезать кубиками. Маринованные грибы крупно нарезать. Репчатый лук нашинковать.

      Все подготовленные продукты смешать, добавить соль, сахар и заправить растительным маслом.

      Салат из соленых грибов с луком

      400 г соленых грибов, 100 г репчатого лука, 100 г зеленого лука, 50 мл растительного масла, зелень, перец, соль по вкусу.

      Грибы (подосиновики, подберезовики, белые) мелко нарубить. Репчатый лук нашинковать, обжарить на растительном масле. Зеленый лук мелко нарезать. Приготовленные продукты смешать, добавить соль, перец и тщательно перемешать.

      Готовый салат украсить зеленью.

      Салат из маринованных грибов с острым перцем

      300 г маринованных грибов, 200 г огурцов, 100 г острого перца, горчица, 20 г томатной пасты, 30 мл растительного масла, зелень, чеснок, сахар, соль по вкусу.

      Острый перец почистить от семян и нарезать соломкой, огурцы, маринованные грибы – небольшими кубиками. Чеснок растолочь.

      Подготовленные продукты смешать, добавить соль, перец, сахар, горчицу, томатную пасту и растительное масло.

      Готовый салат украсить зеленью.

      Салат из маринованных грибов и соленых огурцов

      500 г маринованных грибов, 2—3 небольших соленых огурца, 2—3 маленьких стручка маринованного жгучего перца, 1 ст. ложка томата-пюре, 1 ст. ложка горчицы, 4—8 горошин черного перца, 1 ст. ложка сахара, 3 ст. ложки растительного масла, 2—3 зубчика чеснока, укроп, соль по вкусу.

      Подготовить стручки жгучего перца: вырезать плодоножку, тщательно удалить семена и мелко нарезать. Отдельно нарезать огурцы и грибы кубиками, уложить в салатник и залить соусом, приготовленным из грибного маринада, томата-пюре, горчицы, сахара, чеснока и жгучего перца.

      Салат заправить размолотым черным перцем и мелко нарезанным укропом и выдержать 1 ч, затем сбрызнуть растительным маслом.

      Салат грибной с картофелем

СКАЧАТЬ