Жаркое и другие блюда с мясом. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ керамические горшки (или кастрюлю с широким дном) влить растопленное сливочное масло, положить лавровый лист, перец и говядину. Сверху посыпать нашинкованным обжаренным луком и тертыми сухарями.

      Овощи нарезать дольками и положить в горшочки, залить бульоном, посолить и поставить в разогретую духовку. Перед окончанием тушения добавить в горшочки сметану с растертым чесноком.

      Подавать в горшочках или выложив предварительно на тарелки или блюдо.

      Говядина по-русски

      500 – 600 г говядины, 50 – 100 г шпика, бульон, 1 крупная морковь, 1 луковица, 1 корень сельдерея, 650 г картофеля, 50 г сливочного масла, 200 г сметаны, специи, соль, зелень.

      Говядину нарезать порционными кусками, слегка отбить, обжарить и уложить в порционные горшочки, дно которых покрыть тонкими ломтиками шпика.

      Сверху уложить нарезанные соломкой коренья, лук, специи, соль, залить бульоном и тушить. Затем добавить некрупный картофель целыми клубнями, а за 15 – 20 мин до конца тушения – сметану.

      Подать в горшочках, посыпав рубленой зеленью.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

/9j/4AAQSkZJRgABAQEAZABkAAD/2wBDAAIBAQIBAQICAgICAgICAwUDAwMDAwYEBAMFBwYHBwcG BwcICQsJCAgKCAcHCg0KCgsMDAwMBwkODw0MDgsMDAz/2wBDAQICAgMDAwYDAwYMCAcIDAwMDAwM DAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAz/wAARCAHTATIDAREA AhEBAxEB/8QAHgAAAQMFAQEAAAAAAAAAAAAAAAYHCAIDBAUJAQr/xABhEAABAwMCAwQFBggGDwUG BAcBAgMEBQYRAAcIEiEJEzFBFCJRYXEKFTJCgZEjNDdSYnKhshYXM4KSsRgkJTVDU1ZzdZOiwdHS 8GN0lbThOERVg6OzKDlUdhpFhaTCw+L/xAAdAQACAQUBAQAAAAAAAAAAAAAABgUBAgMEBwgJ/8QA TREAAAUCAgUIBggEBAQGAwEAAAECAwQFERIhBhMxQVEUIjIzYXGRoQdCUoGx0RUjNGJyweHwJERT kkOCovEWNbLSFyVUY3PCCIOTNv/aAAwDAQACEQMRAD8AnTBHdvNhJUkDGOU4xg5HhjwPX4/E6+dz LqsWHcPVjrSfWK59pENjvR+R2Uv1gpJSAQSCPWx4jTst5RQsXzC5gLlX6EEPt28tcE5Wo/HSMt1e LDiMMTLaDRisXgQUXMr846t1zvExl1LfAvAhV3q/zlaNc7xMU1CPZLwIe98v85X7P+Grta7xMV1L fAvAgd+v/GL+8/8AHVuud4mDUt8C8CHvX85f7NGud4mDUt8C8CHnMr89X9Ef8NGud4mDUt8C8CFP eL/POjXO8TBqW+BeBA7xf550a53iYNS3wLwIHeL/ADzo1zvEwalvgXgQO8X+edV5Q77QNS3wLwIH eL/POqa53iYNS3wLwIV+kOf4xf8ASOrta7xMU1CPZLwIUJWpP1l/01f8dU5Q77QrqUeyXgPeZXtP 3nVdc7xFNQj2S8CHnOr84/0jqnKHfaBqEeyXgQOdX5x/pHRyh32gahHsl4EPfSF+1X3nRyh32gah Hsl4ED0hftV950cod9oGoR7JeBCrmP56vv0cod9oGoR7JeBA74/nK+86rrXeJiurL9kXyFHeL/xi /v0a53iKahHsl4EDvF/4xf36Nc7xBqEeyXgQO8X/AIxf36pyh32gahHsl4EDvF/4xf36OUO+0DUI 9kvAhVhX+Mc+/Ryh32gahHsl4EKe8V+e7/TV/wAdV1zvEGoR7JeBCv0tz85z+lqnKHfaFdSj2RT3 zn+MX9+q653iKahHsl4EPO8V+e7/AE1f8dU5Q77QNQj2S8CHvfOf4xf36OUO+0DUI9kvAhVlX56/ v1TWu8RXVl+yL5CnvV/4xz7zo1rvEGrL9kXyB36/z3PvOq8od9oU1CPZLwIHer/xjn3nVNa7xFdW X7IvkPe/X+cdV5Q77QNWX7IvkBMc8owtYGPDmOnCJXp6WEJ1p5EW/sCvJgxtcvmFtP4i5D/GkaUG OtDU6M/eg52ZmfrN/tXp0e+wBZ/mghNuekEe/SSvphij9UFLq0ZgaAA0ABqliAKuc+7VQA5z7tAB ToADQAGgANAAaAD3olOSUke0Ef1HGrTWlPSF2EU9QPo/Yen7RnQpKi9YvEWJVcVoT3yMoCle8Yx9 +dVQlR9EWkvF0S8x53K/NtY+I5f68aqf3UmLr/uw9Uyv81WqfV+15GDErh5/oPVx1tjqhY+wn/dq mK3SSYEquKS0ofVI+P8A64H7dXK+6LTXbd5/oPUq5nOUZJ9yTn7jjVFJ9lReIvV90HLzN83gPiCP vBOrtnSAKdUADVLkAGqgBqliAPec6LEAeaLkAGqgBoADQAGgAuaAC3oADQAGqWIANVAL6PoD4aYY yPqUdxfAL0nrl95/EEP8aRqCY60T7oz96OmzMz9ZH7F6dHvsAWf5oITbn8QR8NJK+mGKP1QUurRm BoADVLkAGqYhdhBq4WiruhoAKdUsQAJ6KwfvyBj7yAfv0KL2QAUtLLK3HMttoHrqUClLZ95IGPu1 XAro3K/ZmKXM+iQ0lPv6n16YqJRhPuaanxYocJ2ofetsFCP5yhqep2i1Wn/ZY6j8hrvS2mOuWRd5 2CupOzu5V0LHotnMUVhf0X69WGWFf6mOH1n7cafaf6Has59qWTfmFqTpvS2uis19xfOwU1N4QLwn OIVU76o9NV9ZukUMuqH/AMx97/8A16b4HocgF9ofPy+QhpPpAVsixj95jfw+B+iKUlVRu/cCpOFP VCak1BQSTjISwyhWM/pdfD36ZI3ot0fY/wAIz7z/AEEa7pxPX6iC9x/942cfgn236KkUWq1FZVyh U+v1F85GcgZf5ScjGOnuJ1ONaF0Nvoxk+fzEc7pZVl/4xl3EXyGazwZ7UR2yRYFurByAp1pSxkKI x66sA5GAM/dqSRQKWj+WR4DX/wCI6p/XV5fIXv7D7a1xRA25tIkdSPm5OR0B8s+RHv8AWxjPQ3/Q lP8A/Tp8BZ9PVL/1CvEw22+1scNfDrLoka86LbFBm3I+WKXDiQ5LkuaoFIPKzEy5ygqwXCnkBUOv XWFejdJX/gJ8BkLSKrX69Xl8gs53BDt0yyos0+t0jk5itcK46iykAdckF5SQMdc8uPfqMe0GoLn8 sku4bbemFXL/ABr95F8gl6bwl2ze9ANRtHc253oLi1IRJaqMKtRCUq5VJ51sKBIV6quVZ69NQkr0 TaPudW2fj+g3WNO56S+sQjwP/uGFVeEe+6U2XKfdlqVnA5uSp0t2AvH+dZcWn/6elOf6GGF9TJ/f gJiNp8j+YYV7jIJesbbbi2vz+nWDPqLLfjIt+exU0f6slt7/AOnpTqPoirMfq1JMTcbS6lv/AONh /ERkEyzuNRk1T0CZLVSKiP8A3KqMuU+Qf1UPJSV/zc6QZ1BqML7ZHUjzDA08hzqzI+47jd9eUHxz 1GPEj3YyFfYdRSsBevYZVqUW4Cknlz4DwJPkfhoFQaAA0ABoADVLkAGqgBqliAKuc+7VQCnVLEAG qgBqlyADVQC+j6A+GmGN1KO4vgF+SR65fefxBD/GkagmOtE86M/en8jUz9ZP72nR77AFn+aCF26/ EU6SHsnQxR+qCk1QZhV3Q0AB3Q0AFOgXYgaBaKuc+7QAaq6rvh2ZCZdllxxcyS1Bix2AFPyZK1cq GUAkBSlnwHMMeet2m02RPkIjx9pjEtzVpxuBc2zwy7hXk5z1J2k2FDyPwakJq1VA8QOQFMdokdB6 zuD467XQ/Q2vBiqTlvw2/MjCVO05jI5sVBr7T5pBwLW4KrDor7MiswZ941FA9R+4pPpSAoZ6oYwm OgHBIw14ffrqVI0Mo1OT/Dxy9+YTp+k1Rl+vg/Bl8bh02Y8a2KSUNoagQIqC6UMsllllCRzKJCQP AA5PL4qAxppI7dHILzpazrM+87/EMpUu0V2paiT3KRX3biajQVS0yKZHWuFLd+bl1NuKmUQlpUh2 KkuIbJJITg4UeXV6Tv2Acxl+7/G4Qd5dpdPs+vV9ypWbBpNtUOQFrmSKqt+S7EYkUtU51TCWkIaI hVRElr8KsFLDnNqy5i7Er1Q3FN7QLeKv0llRt+nidBgoqtZahNIZ+aERK00qWhLS0uOPl6mTISVI BSpPM4tJHQCouwpCalbrXhUK/Jh3f/HBJsWTf1OiSaY09URU1h1usRJNOMhCGlSFFbECUWIp7tKX UBvJ66BZiyCk2/2T4hJLlArMuRVZSqfMtypPUmsPpTJlhpmdGV6RJS+ChbTC4wktpQoqUoqyToBZ O4I93gb3ZvnZmXRf4JyaKmO5VazFgzm4TcJqQ9SIDBYjRGJBbZeE1MhTL6nFFtLTriu8W/0BlyC9 7Qfho3Nv3jColyWNTLtkS5FvUqkW9XqVU/RI1pzY9ZTJmvTwl1K1x1RCrCVJcQs+pyZAwDGSy2GE feEbea4rdnL3Beva29vKqkxayytl175vpr90tuSJEgYWnvTE71ARhaWoSmuZOCU6BVZpSFFtvxa3 rZEO0mKXVY1PtC2ag1DrEeXazMORUGH5VUmpW4ltLCY0luhQGZKu7SMKlIKm89ElwYUhwdke01q2 7C41Pi7czKzcNRp1NXTYtPmpiCqynYr0mYoF/wBVmIwlttCXFrKnVPt4SErSdW/5RRWI/WDlWT2g W2t7d2X59Vttp6iQbh9Lr1MdiwRElthxpZlkKYSrPM0EqWFLcQQgKT11kTkKGm/7+YdmQzRd0rVj rfbply0KqspksF5CJ0WSypIUlwcwUlSCFD1sj2468oxOpS51hEfeKsuqb6vLuuXwDX3JwSWhOLjt tSa7ZEhRUUppckvwiroAfRXu8bCckeqhKD79J1V0Bok7pMkj8OXxuGeDpbUY/rEv8V/yMg297bI7 gbWRX5j8OlXjS4rS3HZNKcTDmstJGStcZ9ZSvCepLbx/V1yas+h2Y2hblLXrLcf2Qb4Gm8KRZLyD bWfHP4DQ0WqNV+iQqjF53ItQYbkMKWhSOdC08yVHoeXp4g64ypNlrSrcHWwydUFAapYgA0WIANVA DVLkAVd0NVAKdUuQAaqAGgANABlIQOQfDTDG6lHcXwC/JM9cvvP4iiH+NI1BMdaJ50Z+9P5Gpn6y f3tOj32ALP8ANBC7dD+0fhpIczdDFH6oKTVtiGYVc592qgHnOdUsQB73Q1UAp1SxAGh3A3GpO2dJ amVWT3Tb76YrKEcqnX3j4ICSoDp5q5uX2ka3qdS35r+pZsKJPEFoxwP1zf2hxU3tUIFrUV СКАЧАТЬ