Большая книга праздничных блюд. Коллектив авторов

Чтение книги онлайн.

      Тысячелистник Желтый, белый От 10 до 14 дней

      Форзиция Желтая От 12 до 14 дней

      Фрезия Желтая, розовая, белая От 5 до 7 дней

      Хризантема Самые разные От 7 до 14 дней

      К цветам, предназначенным для оформления стола, предъявляются особые требования:

      – в столовые букеты не стоит включать цветы с сильным запахом – он может быть неприятен кому-то из гостей;

      – растения должны быть идеально чистыми, с удаленными пыльниками. Недопустимо, чтобы на стол сыпались листья, лепестки и цветочная пыльца – они могут испачкать скатерть и одежду, попасть в еду;

      – кроме того, следует учитывать, что кто-то из гостей может страдать аллергией.

      Составлять букеты лучше из полураскрытых цветов. В жаркие летние месяцы в воду можно положить кусочки льда, чтобы она дольше оставалась прохладной.

      Цветы должны гармонировать с цветом скатерти и посуды.

      В особо торжественных случаях следует украшать и помещение, не ограничиваясь лишь столом.

      Композиция из цветов должны быть решена таким образом, чтобы они были видны с любого места за столом.

      Если, помимо обеденного стола, вы сервируете закусочный, то его следует украсить теми же цветами, что и основной.

      Если вы ставите цветы в высокой вазе, то лучше их поставить на краю стола.

      Если за столом для цветов остается мало места, то его можно украсить рассыпанными цветами.

      Цветы и вазы

      Скромные полевые цветы или садовые кустарники лучше ставить в керамические, стеклянные или деревянные вазы.

      Для крупных тяжелых цветов (подсолнечника, флоксов, гладиолусов, дельфиниума, георгинов) и ветвей с листьями и плодами подходят крупные керамические вазы или горшки.

      Благородные цветы – орхидеи, розы, антурии, – следует размещать в изящных дорогих вазах или же в металлических сосудах ручной чеканки.

      Низкорослые растения и цветы с коротким стеблем – фиалки, подснежники, примулы, – лучше смотрятся в невысоких плоских вазах.

      К изящным, хрупким цветам с безлистным тонким стеблем СКАЧАТЬ