Więcej na ten temat w podrozdziale Zmysł węchu i percepcja wrażeń węchowych.
6
M. Krajewski, Kultury kultury popularnej, Wyd. Nauk. UAM, Poznań 2003, s. 254.
7
Na podstawie rozmowy z lek. wet. chirurgiem – Jarosławem Drachalem.
8
G. Simmel, Most i drzwi. Wybór esejów, tłum. M. Łukasiewicz, „Ludzie i Rzeczy”, Oficyna Naukowa, Warszawa 2006, s. 202 (wyd. 1, 1957).
9
Więcej na ten temat: B. Sadowski, Fizjologiczne mechanizmy zachowania, PWN, Warszawa 1973.
10
Więcej na ten temat w rozdziale Świat zapachu w języku, czyli (nie)autonomiczny opis woni.
11
M. Krajewski, Kultury kultury popularnej, op. cit., s. 310.
12
Więcej na ten temat w rozdziale Świat zapachu w języku, czyli (nie)autonomiczny opis woni.
13
M. Bugajski, Jak pachnie rezeda, Atut, Wrocławskie Wydawnictwo Oświatowe, Wrocław 2004, s. 20.
14
M. Aftel, Essence and Alchemy. A Natural History of Perfums, North Point Press, New York 2001, s. 11.
15
A. Gilbert, Co wnosi nos? Nauka o tym, co nam pachnie, tłum. J. Konieczny, Wyd. W.A.B., Warszawa 2010, s. 361.
16
Więcej na ten temat: S.F. Takagi, Human Olfaction, University of Tokyo Press, Tokyo 1989.
17
Więcej na ten temat: E. Maple. The Magic of Perfume, Samuel Weiser, New York 1973.
18
C. Classen, D. Howes, A. Synnott, Aroma…, op. cit., s. 3.
19
E. Sobol (red.), Mały słownik języka polskiego, Wyd. Nauk. PWN, Warszawa 2000, s. 1285.
20
Więcej na ten temat: A. Gilbert, Co wnosi nos…, op. cit., s. 122–127.
21
A. Jabłońska-Trypuć, R. Farbiszewski, Sensoryka i podstawy perfumerii, MedPharm Polska, Wrocław 2008, s. 15–16.
22
Ibidem.
23
L.B. Buck, Olfactory Receptors and Odor Coding in Mammals, „Nutrition Reviews” 2004, 62, 11, 2, s. 184–188.
24
Wyodrębnił je już Arystoteles.
25
C.L. Geurts, Culture and the Senses. Bodily Ways of Knowing in an African Community, University of California Press, Berkeley CA, 2003, s. 4–9.
26
R. Fabiszewski, A. Jabłońska-Trypuć, Sensoryka i substancje zapachowe, Wyższa Szkoła Kosmetologii i Ochrony Zdrowia w Białymstoku, Białystok 2006.
27
Ibidem, s. 12.
28
B. Sadowski, Biologiczne mechanizmy zachowania się ludzi i zwierząt, Wyd. Nauk. PWN, Warszawa 2001.
29
W tym fragmencie książki opieram się przede wszystkim na publikacjach: R. Fabiszewski, A. Jabłońska-Trypuć, Sensoryka i substancje zapachowe, op. cit.; A. Jabłońska-Trypuć, R. Fabiszewski, Sensoryka i podstawy perfumerii, op. cit., s. 12; S.F. Takagi, Human Olfaction, op. cit.; na wiadomościach uzyskanych podczas wywiadu z lek. wet. chirurgiem Jarosławem Drachalem.
30
Więcej na ten temat w: R. Farbiszewski, A. Jabłońska-Trypuć, Sensoryka i substancje zapachowe, op. cit., s. 13.
31
V. Bizzozero, L’univers des odeurs, Georg, Collection Janus, Genève 1997, s. 7.
32
E. Czerniawska, J.M. Czerniawska-Far, Człowiek w świecie zapachów, Wydawnictwa Akademickie i Profesjonalne, Przedsiębiorstwo Wydawnicze Rzeczpospolita, Warszawa 2009, s. 69.
33
U. Stockhorst, R. Pietrowsky, Olfactory Perception, Communication, and the Nose-to-brain Pathway, “Physiology & Behavior” 2004, 83, s. 3–11, cyt. za: tamże.
34
E. Czerniawska, J.M. Czerniawska-Far, Człowiek w świecie zapachów, op. cit., s. 64.
35
W.S. Brud, I. Konopacka-Brud, Podstawy perfumerii, Oficyna Wydawnicza MA, Łódź 2009, s. 15.
36
E. Czerniawska, J.M., Czerniawska-Far, Człowiek w świecie zapachów, op. cit., s. 65.
37
W.S. Brud, I. Konopacka-Brud, Podstawy perfumerii, op. cit., s. 21.
38
L. Konopski, M. Koberda, Feromony człowieka, Scholar, Warszawa 2003, cyt. za: E. Czerniawska, J.M. Czerniawska-Far, Człowiek w świecie zapachów, op. cit., s. 66; B. Sadowski, Fizjologiczne mechanizmy zachowania, op. cit.; U. Stockhorst, R. Pietrowsky, Olfactory Perception…, op. cit., cyt. za: E. Czerniawska, J.M. Czerniawska-Far, Człowiek w świecie zapachów, op. cit., s. 66.
39
L. Wang, V.E. Walker, H. Sardi, C. Fraser, T.J.C. Jacob, The Correlation Between Psychological Responses to Odour Stimulation in Human Subjects, “Clinical Neuropsychology” 2002, 113 (4), s. 542–551.
40
E. Czerniawska, J.M. Czerniawska-Far, Człowiek w świecie zapachów, op. cit., s. 70.
41
A. Gilbert, Co wnosi nos…, op. cit., s. 139.
42
E. Czerniawska, J.M. Czerniawska-Far, Człowiek w świecie zapachów, op. cit., s. 60–70.
43
Ibidem, s. 70.
44
J. Cobbi, R. Dulau (eds.), Sentir. Pour une anthropologie des odeurs, Collection Eurasie, „Cahiers de la Société des Études Euro-Asiatiques”, No 13, L‘Harmattan, Paris 2004, s. 83.
45
A.C. Noble, Taste-aroma Interactions, “Trends in Food Science & Technology” 1996, 7, s. 439–444, za: E. Czerniawska, J.M. Czerniawska-Far, Człowiek w świecie zapachów, op. cit., s. 11.
46
Wiele interesujących informacji na ten temat podaje: V. Bizzozero, L’univers des odeurs, op. cit.
47
R. Winter, The Smell Book. Scents, Sex and Society, J.B. Lippincott Company, Philadelphia – New York 1976, s. 17.
48
Więcej na ten temat: R. Moncrieff, Odour Preferences, Leonard Hill, London 1966.
49
Bardzo interesujące publikacje na ten temat: E. Czerniawska, J.M. Czerniawska-Far, Psychologia węchu i pamięci węchowej, Wydawnictwa Akademickie i Profesjonalne, Warszawa 2007; A. Jabłońska-Trypuć, R. Farbiszewski, Sensoryka i podstawy perfumerii, op. cit.
