Лечебные и полезные свойства грибов. Справочник-определитель по лечебным грибам. Александр Матанцев
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Лечебные и полезные свойства грибов. Справочник-определитель по лечебным грибам - Александр Матанцев страница 10

СКАЧАТЬ цвета.

      Трубчатый слой грязно-белый или сероватый с мелкими округлыми порами трубочек. Споровый порошок – буро-охристый, охряно-коричневый.

      Ядовитых двойников нет. Подосиновик красный по цвету шляпки похож на съедобный белый гриб сосновой формы (Boletus edulis, f. pinicola), который отличается более толстой булавовидной ножкой и наличием рисунка на ножке с разводами или полосками.

      Места обитания: лиственные, смешанные и сосновые леса, растут по одиночке и группами. Способы приготовления: сушат, консервируют, тушат, жарят.

      Сезон – июнь – конец сентября. Съедобны, 2 категории

      Козляк (Suillus bovines)

      Лечебные свойства

      – Ученые провели исследования грибов с целью выявления их антибиотических свойств против возбудителей различных болезней – стафилококков и против вредных бактерий – пуллюларий. Выявлены чемпионы – антибиотики среди грибов. Ими оказались козляк и мокруха.

      Описание вида

      Шляпка диаметром 2—8 см, но бывает и до 10 см, полусферическая, желто-бурая или рыжеватая, сухая с плотной желтой подпушкой. Пленка от шляпки не отделяется. Со временем форма шляпки уплощается. Поверхность во влажную погоду маслянистая.

      Ножка тонкая, желтая, 3 – 8 см высотой, толщиной 0,6—2 см, снизу слегка сужена. Окраска ножки более или менее равномерна, цвет – от желто-кирпичного до красноватого.

      Мякоть мягкая розоватая, коричневато-кремовая, беловато-желтоватая, на срезе слегка краснеет. Мякоть запаха не имеет.

      Гименофор приросший, легко отделяется от мякоти, состоит из трубочек 0,4—1,2 см длиной кремово-желтого, серно-желтовато-зеленого, позднее оливкового цвета, на изломе зеленеющий. Поры трубочек крупные, угловатые. Споровый горшок желто-оливково-бурый.

      Способы приготовления: сушка, маринование, варка.

      Сезон – июль – октябрь. Съедобны, 3 категории.

      Желчный гриб (Tylopilus felleus)

      Лечебные свойства

      – Желчный гриб обладает желчегонным действием. Из него приготавливают препараты для лечения печени.

      Описание вида

      Шляпка имеет диаметр от 4-х до 15 см, толстомясистая, сначала полушаровидная, позже округло-подушковидная и затем распростертая или плоско-выпуклая. Поверхность чуть бархатистая, позже гладкая, сухая. Цвет: светло-каштановый, буровато-коричневый с серым, желтоватым или красноватым оттенками.

      Ножка 4—13 см высотой и 1,5 – 3 см толщиной, сначала цилиндрическая, позже булавовидная у основания. Цвет ножки – кремово-охристый или желтовато-бурый. Сверху ножки имеется ясный темный черно-бурый сетчатый рисунок.

      Мякоть плотная, толстая, чисто белая, у старых грибов рыхлая, на изломе розовеющая. Отличительная особенность вида – жгуче-желчный вкус мякоти, хотя запах приятный, грибной.

      Трубчатый СКАЧАТЬ