Редька, хрен и горчица от болезней помогут лечиться. Мария Полевая

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ из свежего редиса прикладывают к больным местам при радикулите и воспалении суставов. Она действует как компрессы из тертого хрена или редьки, только мягче.

      Сок редиса получают из листьев и корней, но его нельзя пить отдельно, так как он очень сильно действует на организм. Обычно его смешивают с морковным соком. Эта смесь очищает кишечник от слизи, из-за которой могут появиться свищи, а также восстанавливает слизистые оболочки и залечивает раны.

      В редисе мало калорий, поэтому его используют в диетах при ожирении. Но в этом случае лучше есть белый редис, поскольку в красном содержатся особые вещества, которые не каждый человек усваивает.

      Виды и формы этого овоща очень разнообразны. Корнеплод снаружи может быть белым, бело-зеленым, красным, розово-красным, фиолетовым или пестрым. Их форма меняется от круглой до веретенообразной формы. Вес корнеплодов – от 15 до 200 г. Листья могут быть на коротких или длинных, тонких или толстых, голых или с пушком черешках. Формы листьев тоже разнообразные – с цельными, зубчатыми или волнистыми краями, а цвет – от темно-зеленого до желтоватого. Цветки собраны в кисти, их лепестки – одноцветные или двуцветные, белые, розовые, красные, светло-или темно-фиолетовые. Плоды, сухие стручки, тоже бывают разных форм.

      Редис выращивают в открытом грунте с ранней весны до начала августа (на юге его сажают даже в начале сентября). Он может перенести заморозки до –6 °C, но не выносит засухи, становится деревянистым, горьким и сухим.

      С редькой этот овощ роднит буквально все – условия, способы выращивания и лечебные свойства. Но есть и свои особенности. Если вы выращиваете редис на своем садовом участке, то не забывайте, что сорта редиса переопыляются между собой, а также с культурной и дикой редькой. Поэтому их нельзя сажать рядом, и около грядки не должно быть ни одного растения дикой редьки. У гибрида редиса с дикой редькой вместо корнеплода – длинный ветвистый деревянистый корень.

      Репа

      Об этом представителе славного семейства крестоцветных, к которому относятся и редька, и хрен, стоит поговорить подробнее. Сейчас ее совершенно незаслуженно забыли, а ведь раньше этот овощ на Руси заменял картофель.

      В средние века в Европе выращивали очень много репы. Ее называли вторым хлебом. Французы и сейчас очень ценят белую репу. А на Руси, где не каждый год был хороший урожай пшеницы и ржи, этот овощ нередко спасал людей от голодной смерти. Летописцы XIXIII веков о неурожае репы писали с ужасом, как о стихийном бедствии или войне.

      Предполагается, что этот овощ возделывали еще в самый ранний период земледелия. Его знали даже древние греки, хотя ценили значительно ниже, чем другие овощи, например, редьку и свеклу. Когда в храмах приносили жертвы Аполлону, свеклу несли на серебряном блюде, а репу – на оловянном. Древние персы считали репу пищей рабов, а египтяне кормили ею строителей пирамид.

      Неприхотливую репу выращивали даже на севере. До XIX века в России ее сеяли почти везде, СКАЧАТЬ