Справочник долголетия. Сергей Агапкин
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Справочник долголетия - Сергей Агапкин страница 58

СКАЧАТЬ нейтрализует токсины.

      Пристальное внимание ученых привлекли полисахариды, содержащиеся в кефире. Результаты исследований свидетельствуют о том, что кефирная культура обезвреживает имеющиеся в организме токсины. Таким образом, кефир является прекрасным профилактическим средством против продолжительного действия на организм ядовитых веществ. Поэтому курящим людям нужно обязательно включить в свой рацион кефир.

      Сейчас в продаже есть много различных питьевых йогуртов, полезность и натуральность которых часто вызывает сомнения. Поэтому готовьте кефирные коктейли самостоятельно. Это отнимет у вас считаные минуты, зато польза будет неоспоримой!

      Кефир – 200 мл

      Мед – 1 ст. л.

      Ягоды – 3 ст. л.

      или

      Кефир – 200 мл

      Банан – 1 шт.

      Ванильный сахар – 1 ч.  л.

      Голубика – 1 ст. л.

      Ингредиенты нужно просто взбить в блендере.

      Такие кефирные коктейли понравятся и взрослым, и детям, и тем, кто совсем не любит кефир. У них приятный фруктовый вкус. Кроме того, у вас будет широкое поле для творчества – подбирайте ингредиенты на вкус!

      А еще кефир можно использовать для приготовления выпечки, например кефирных лепешек.

      Кефир – 1 ст.

      Обойная мука – 2 ст.

      Яйцо – 1 шт.

      Соль

      Большой пучок разной зелени: укроп, петрушка, зеленый лук, кинза, шпинат

      Готовить такие лепешки очень просто. Зелень нужно мелко порубить. Замесить тесто из обойной муки, кефира, яйца и щепотки соли. Поставить тесто в теплое место на 30 минут. Затем разделить тесто на небольшие кусочки и раскатать их в лепешки. Жарить эти лепешки на сухой сковороде.

      Как только вы снимете лепешку с огня, положите на одну ее половинку зелень и сложите лепешку пополам.

      Такое блюдо должно понравиться любителям шашлыка. Положите на край мангала старый противень и, пока жарится мясо, готовьте лепешки прямо на нем.

      Кефирные лепешки – это настоящий энергетик для нервной системы! Ведь и зелень, и обойная мука богаты витаминами группы В, которые помогают работе мозга и улучшают память, повышают работоспособность. А еще такие лепешки содержат калий, который полезен при отеках.

ТИБЕТСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ГРИБ

      Что же это за чудо, гриб такой, что про него ходят целые легенды?

      Во-первых, это вовсе и не гриб, это симбиотическая группа бактерий и микроорганизмов. При попадании в молочную среду эти микроорганизмы начинают взаимодействовать и происходит сквашивание молока.

      Всем тем, кто считает, что тибетский гриб спасет их от рака и от множества других болезней, должен сказать, что, по сути, напиток из этого «гриба» – почти тот же кефир. Разве кефир может вылечить нас от всех заболеваний?

      Действительно, польза напитка, приготовленного с применением этой закваски, огромна. Он оказывает благотворное влияние на СКАЧАТЬ