Про завтраки. Артем Королев

Чтение книги онлайн.

      Приготовление:

      Очистите и крупно порубите картофель, затем киньте в соленую кипящую воду на 8–12 минут, пока он не станет нежным. Варить нужно именно нарезанный картофель, так он будет готов намного быстрее. Затем избавьтесь от влаги и сделайте пюре, добавив сливочное масло.

      Смешайте в миске муку, разрыхлитель и соль, добавьте картофельное пюре и сделайте тесто.

      Разделите тесто на два шарика и поместите на поверхность, посыпанную мукой. Раскатайте из теста круги толщиной по 5 мм, проткните вилкой и разрежьте на треугольные кусочки.

      Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте маслом. Аккуратно поместите туда лепешки и готовьте по 3–4 минуты с каждой стороны. Выложите на тарелку.

      Сварите яйца. Сервируйте лепешки, положив сбоку лосось и яйца.

      Добавьте зелень, нарежьте авокадо – и наслаждайтесь этим прекрасным завтраком.

      Breakfast pizza

      Я знаю, вы любите пиццу. Все любят пиццу! Хрустящее тесто, сочные колбаски пепперони, перчики халапеньо. Или, может быть, вы предпочитаете «4 сыра»? Это совершенно неважно. Главное, что вы в секте. Да, возможно, мы не едим пиццу так часто, как она нам снится, потому что заботимся о своей фигуре, но не любить ее?.. Это похоже на небольшое преступление. А теперь внимание! Следующий рецепт – узаконенная возможность есть пиццу на завтрак, потому что (верите вы мне или нет) она действительно существует – самая вкусная на свете breakfast pizza.

      Ингредиенты:

      1 слайс теста для пиццы

      ¹/₂ кап песто

      ¹/₂ кап мелко нарезанных вяленых томатов

      2 капс тертого сыра моцарелла

      3–4 больших яйца

      петрушка и пармезан для топинга

      (жареные чоризо или бекон, если вы хотите добавить мясо)

      Приготовление:

      Подготовьте тесто так, как указано на упаковке. Хочется все упростить, но если у вас есть время и желание, лучше самим приготовить тесто для пиццы. Едва ли оно сравнится с тем, что продается в магазине.

      Разогрейте духовку до самой высокой температуры, какая доступна.

      Раскатайте руками тесто до размера пиццы. Посыпьте мукой форму или противень, чтобы не пригорело. Перенесите тесто в форму для выпекания.

      Положите на пиццу тонкий слой песто, затем разложите ровным слоем вяленые томаты, посыпьте СКАЧАТЬ