Лучшие в мире салаты, винегреты, заправки и соусы. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

      Помидоры – 5–6 шт., сладкий перец – 1 стручок, брынза – 100 г, зелень, соль

      Помидоры нарезать дольками, перец – соломкой, брынзу натереть на крупной терке. Все смешать, посолить, посыпать нарезанной зеленью петрушки.

      Этот салат хорош тем, что его ничем заправлять не нужно.

      Салат из помидоров, лука, чеснока и орехов

      Помидоры – 100 г, лук репчатый – 30 г, орехи грецкие (ядро) – ¹/₄ стакана, чеснок – 1 долька, масло растительное – 20 г, соль, перец

      Помидоры нарезать тонкими кружочками, лук – тонкими кольцами.

      Ядра грецких орехов мелко изрубить, чеснок истолочь с солью и смешать с растительным маслом.

      Помидоры выложить в салатник, посыпать кольцами лука, орехами, солью, перцем и заправить растительным маслом с чесноком.

      Салат из помидоров и огурцов с хреном

      Помидоры – 80 г, огурцы – 30 г, лук зеленый – 20 г, хрен – 10 г, чеснок – 1 долька

      Для заправки: масло растительное – 20 г, уксус – 5 г, соль, сахар, перец

      Салатник предварительно натереть чесноком. Положить в него слоями нарезанные тонкими кружочками помидоры и огурцы, поливая каждый слой салатной заправкой, приготовленной из растительного масла, уксуса, соли, сахара и перца.

      Посыпать мелко нарезанным зеленым луком и тертым хреном.

      Салат из свежих овощей по-шопски

      Помидоры – 300 г, огурцы – 200 г, маленький стручок острого перца, брынза – 150 г, репчатый лук – 100 г, сладкий болгарский перец – 100 г, маслины – 50 г, петрушка – 50 г, растительное масло – 30 г, уксус – 2 г, соль

      Лук мелко нарезать. У сладкого болгарского перца вырезать плодоножку, тщательно удалить семена и нарезать полосками. Стручок острого перца также обработать и мелко нарезать. Огурцы разрезать по длине на 4 части, а затем нарезать кубиками. Помидоры также нарезать кубиками. Все хорошо размешать и посолить.

      Выложить овощи в салатник, заправить брынзой, маслинами и петрушкой. По желанию салат сбрызнуть несколькими каплями уксуса.

      Салат из свежих овощей с яйцами

      Салат – 200 г, помидоры – 200 г, огурцы – 100 г, яйцо – 2 шт., растительное масло – 40 г, стебель лука-порея (белая часть) – 1 г, лимонный сок, черный перец, соль

      Приготовить заправку из растительного масла, лимонного сока, черного перца, с добавлением соли по вкусу. Вымытый и очищенный зеленый салат крупно нарубить, помидоры нарезать дольками, а огурец (неочищенный) – кружочками. Яйца разрезать на четвертинки. Подготовленные продукты смешать, заправить приготовленной заправкой и хорошо размешать, украсив мелко нарезанным луком-пореем.

      Салат подавать на стол сразу после его приготовления.

      Салат из свежих помидоров и огурцов

      Помидоры – 60 г, огурцы – 45 г, лук зеленый – 15 г, заправка салатная (или сметана) – 30 г, перец, укроп, соль

      Первый способ

      Помидоры СКАЧАТЬ