Великолепные блюда на скорую руку. Ольга Николаевна Трюхан

Чтение книги онлайн.

      Соль и молотый черный перец по вкусу

      1. Репчатый лук нарезать кольцами.

      2. Огурцы вымыть, очистить от кожицы и нарубить соломкой.

      3. Салями очистить от оболочки и нарезать кружками.

      4. Сыр гауда нарубить тонкими полосками.

      5. Все подготовленные ингредиенты выложить в высокую вазу и осторожно перемешать.

      6. В отдельной посуде соединить оливковое масло и яблочный уксус и взбить смесь до получения однородной эмульсии.

      7. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку. Затем к смеси масла и уксуса добавить чесночную кашицу, соль, молотый черный перец и тщательно все перемешать.

      8. Готовым соусом полить салат и оставить его для пропитки на 35–40 минут.

      9. При подаче на стол украсить блюдо свежими листьями салата и кресс-салата.

      Салат из макарон

      Макароны – 125 г

      Салями – 100 г

      Огурец – 1 шт.

      Помидоры – 2 шт.

      Репчатый лук – 2 шт.

      Сыр – 100 г

      Кочанный салат – 200 г

      Растительное масло – 4–5 ст. л.

      3 %-ный уксус – 4 ст. л.

      Готовая горчица – 1 ч. л.

      Мелкорубленая зелень укропа – 1–2 ст. л.

      Сахар – 1 ч. л.

      Соль и молотый черный перец по вкусу

      1. Макароны отварить в подсоленной воде, после чего откинуть на дуршлаг и промыть.

      2. Салями очистить от оболочки и нарезать полукружиями. Огурец вымыть, очистить и нарезать ломтиками.

      3. Помидоры обдать крутым кипятком, снять кожицу, удалить плодоножку и семена, мякоть нарезать кубиками.