.

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ который понял такую жизненную суть, уже велик. Не важно, актриса, писатель, художник ты или business women. Границ нет. И это, наверное, самый мощный вызов самой себе. Разве не так?

      Хлебный маньяк

      История Екатерины Сваровской – ещё один пример того, как гармонично можно умещать в своей жизни многое и, кстати, очень удачно совмещать работу в найме со своим любимым делом. Вопрос «открывать своё дело или работать в найме» сегодня очень популярен. И не одно копьё разбилось, не один язык стёрся в попытке доказать преимущества одного из этих вариантов. А если уйти от категоричности (очень по-женски, кстати)? Если попробовать совместить оба варианта, взяв за основу преимущества каждого? Катя попробовала и у неё получилось.

      Кстати, именно Екатерина Сваровская была самой первой героиней, история про которую обрела форму и начала жить в тексте. С того времени прошло больше года, и за это время её блог стал ещё более популярным, а сама она постоянно разъезжает по разным уголкам страны со своими мастер-классами. Сегодня она уже международный консультант по кондитерскому искусству, ведёт свой профессиональный блог Laboratory Of Tasty и по-прежнему продолжает совмещать работу в найме (Екатерина руководитель) со своим увлечением (или делом жизни?) – хлебопечение и кондитерское мастерство. Её ученики говорят, что Екатерина удивительный человек и Мастер с большой буквы.

      О том, что Екатерина Сваровская отличный управленец и долгие годы руководит известными ресторанами в Новосибирске, я знала давно. Когда она начала выкладывать на своей страничке в Facebook фото свежеиспечённых булок, какого-то невероятного (потому что было ощущение, что запах идёт прямо от картинки) хлеба, да ещё писать об этом так вкусно, что сразу же хотелось есть, – шаблон начал рваться. Но когда я увидела фотографии совершенно невероятных пирожных, десертов, тортов и самой Кати (сосредоточенной и абсолютно счастливой), которая их же и делает, я поняла, что «пахнет» интересной историей, и надо срочно встречаться.

      Екатерина Сваровская

      Друзья, скажу я вам, что ходить в гости к человеку, который не просто умеет, а любит делать всяческие вкусности – это невероятное искушение для фигуры. Потому, что съесть хочется всё. Всё и сразу. Я по жизни не сладкоежка, но и я не могла удержаться. А когда Катя начала рассказывать, что это такое (совершенно волшебные звуки: кантучи, чиабата, яблочный крамбл, брауни с бананами – ммммм!!!), из чего вся эта красота сделана, я поняла, что пропала. Потому, что попала в руки настоящему волшебнику. Точнее, волшебнице.

      Конечно же, первым делом я спросила про «а как же управление?» и про «как это всё случилось?» Оказывается, Катерина вовсе не оставила карьеру управленца, как я вначале подумала. Она так всё выстроила в своей жизни, что сегодня ей удаётся совмещать две профессиональные роли: директора и кондитера. И не просто совмещать, а делать это успешно и с удовольствием.

      Как СКАЧАТЬ