Все законы и правила здоровья в одной книге. Майя Гогулан

Чтение книги онлайн.

      д) увеличилось потребление консервированной продукции;

      е) фрукты выращиваются с помощью химии, опрыскивания удобрениями;

      ж) в пищу добавляют массу синтетических красок, особенно когда изготавливают сыры, масла, соки.

      Промышленная очистка, рафинирование, консервирование являются настоящим бедствием для здоровья человека. Любой продукт, подвергнутый обработке, в результате переваривания превращается в соль щавелевой кислоты. Эта соль накапливается в клетках, тканях, органах, образуя отложения. Избыток крахмалистых веществ, образуемый от вареной, сладкой и жареной пищи, наполняет кровь слизью.

      Причины изменений в питании людей на протяжении истории человечества

      Наши далекие предки были фруктоедами. Об этом свидетельствуют исследования антропологов и палеонтологов, которые по составу костной ткани могли определить, чем человек питался. Об этом говорит и физиология пищеварительных органов, наш желудочно-кишечный аппарат.

      С продвижением человека к северу и с изменением климата на планете людям пришлось приспосабливаться к новым условиям. Постепенно они стали употреблять не только фрукты, но и овощи, затем листья и коренья.

      Двести тысяч лет назад человек начал есть вареную пищу и со временем его организм к этому привык.

      А всего сто тысяч лет назад в приготовлении пищи произошло очень важное изменение. Начались очистка продуктов питания, особенно зерна, и производство сахара. Быстрота изготовления муки благодаря замене мельничных жерновов металлическими и выпечка кондитерских изделий до неузнаваемости изменили первоначальный продукт – зерно. В результате дальнейших технологических усовершенствований все естественные продукты начали очищать от очень важных для жизни компонентов (отрубей, клетчатки, кожуры и т. д.). То же самое произошло с сахаром и солью, рыбой, мясной и молочной продукцией, особенно после возникновения консервной промышленности.

      Никого не интересовал факт, что продукты питания после промышленной обработки становятся неполноценными, утрачивают важнейшие и незаменимые для жизни человека микроэлементы. Так, мы уже знаем, что наша теперешняя соль – это чистый хлористый натрий, в то время как каменная и морская соли содержат множество макро и микроэлементов. Вот почему самые здоровые люди на Земле – те, что употребляют в пищу исключительно фрукты, овощи, орехи. Вот почему в Японии, Испании, Венесуэле так редки сердечно-сосудистые заболевания. В этих странах не используют никакую другую соль, кроме морской.

      Клетчатка – это «метла» для нашего организма

      Надеюсь, читатель понял, как важен «мусор», от которого очищают продукты – клетчатка. Она не дает калорий и каких-либо важных для организма элементов, но человеческому организму необходим этот «балласт», и, если его не хватает, люди страдают различными заболеваниями, первопричиной которых является запор. В СКАЧАТЬ