365 завтраков на каждый день. Юлия Высоцкая
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу 365 завтраков на каждый день - Юлия Высоцкая страница 24

Название: 365 завтраков на каждый день

Автор: Юлия Высоцкая

Издательство: Эксмо

Жанр: Кулинария

Серия: Едим дома. Избранные рецепты

isbn: 978-5-699-90359-7

isbn:

СКАЧАТЬ порубить.

      5. Добавить зелень к яичной массе, посолить, поперчить и перемешать.

      6. Разогреть в сковороде оливковое масло и вылить в нее яичную массу.

      7. Когда края омлета схватятся, разложить сверху помидоры и кусочки феты, накрыть крышкой и готовить еще 2–3 минуты.

      Взбитые яйца со шпинатом, сыром и майораном

      

2
15 мин.

      4 яйца

      50 г полутвердого сыра

      3 горсти шпината

      1 ч. ложка оливкового масла

      1/2 ч. ложки сухого майорана

      щепотка свежемолотого черного перца

      щепотка морской соли

      1. Яйца взбить венчиком, посолить, поперчить.

      2. Сыр натереть на крупной терке.

      3. Разогреть в сковороде оливковое масло и вылить в нее взбитые яйца.

      4. Когда края омлета схватятся, выложить шпинат, сверху посыпать сыром и майораном.

      5. Приподнять один край омлета и накрыть им другую половину. Закрыть крышкой и готовить еще 2 минуты.

      Фриттата с красной рыбой, укропом и сыром

      

3
35 мин.

      6 яиц

      200 г тонко нарезанной копченой красной рыбы

      50 г сыра

      пучок укропа

      100 мл сливок

      1 ст. ложка оливкового масла

      щепотка свежемолотого черного перца

      щепотка морской соли

      Духовку предварительно разогреть до 190 °С.

      1. Ломтики красной рыбы нарезать узкими полосками.

      2. Укроп мелко нарубить.

      3. Сыр нарезать небольшими кубиками.

      4. Яйца взбить миксером. Когда они увеличатся в объеме, посолить, поперчить, влить сливки и еще немного взбить. Затем добавить сыр, рыбу, укроп и вымешать.

      5. Керамическую форму смазать оливковым маслом, вылить яичную массу и отправить в духовку на 15–20 минут.

      Яйца, запеченные в хлебе, с помидорами и базиликом

      

2
25 мин.

      3–4 яйца

      3–4 куска черного хлеба

      10–12 помидоров черри

      50 г твердого сыра

      маленький пучок базилика

      2 ст. ложки оливкового масла

      щепотка свежемолотого черного перца

      щепотка морской соли

      1. В кусочках хлеба круглой или фигурными формочками для печенья вырезать посередине мякиш.

      2. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить хлеб без середины с обеих сторон.

      3. Разбить в пустую середину каждой гренки яйцо. Посолить, поперчить и жарить до готовности яиц.

      4. Сыр натереть на крупной терке.

      5. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить вырезанные из хлеба кусочки мякиша, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, присыпать тертым сыром и отправить под гриль на несколько минут, чтобы сыр расплавился.

      6. Помидоры СКАЧАТЬ