Нескучная химия. Просто о сложном. Антонина Алешичева

Чтение книги онлайн.

      ПОХИМИЧИМ. ОПЫТЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

      В этом разделе книги я привожу опыты, которые делали вместе с моими маленькими детьми. Дети-то маленькие, а опыты вполне взрослые. Большая часть того, что вы увидите здесь, также «проходят» в школе. Но там, чаще всего, эти знания записаны в учебнике в виде формул и правил и никак не хотят заскакивать в голову. Лучшее, что можно сделать – это провести эксперимент!

      1. Газируем напитки

      Я родилась в Советском Союзе. И одно из самых ярких воспоминаний детства – это газированный компот. Каждую субботу мы ехали к бабушке и дедушке. Они к нашему приезду топили баньку, и когда мы возвращались из нее, то делали компот с газом. Для этого доставали трехлитровую банку вишневого компота и сифон, для которого заранее закупали специальные баллоны с углекислым газом. Компот наливали в сифон и газировали его. Сейчас пишу и испытываю радость. Очень нравилось нам это действо!

      Пока писала, прямо задумалась: «А производят ли сейчас такие сифоны или нет?». Сразу пошла проверять и с удивлением увидела, что, оказывается, они есть в продаже. Вот так новость! Но своим детям мы решили показать, как можно газировать напитки в домашних условиях самостоятельно, без сифона.

      Для этого мы взяли две пластиковые бутылки, соединенные между собой трубкой от капельницы. Спасибо мужу, он всегда поддерживает меня в любых начинаниях. И именно он, работая клеевым пистолетом, соорудил для меня эту конструкцию.

      В одну бутылку мы налили уксус, а в другую – компот. Трубка от капельницы у нас выполняла роль газоотводной трубки. В бутылку с уксусом насыпали соду. Произошла реакция, в которой выделялся углекислый газ. Он по трубочке попадал в компот и таким образом газировал его. Да что я вам все рассказываю и рассказываю? Лучше один раз увидеть. Смотрите видео:

      2. Проверяем продукты на наличие крахмала

      Вы в жизни много использовали крахмал для приготовления пищи? То количество раз, какое я применяла его в готовке, можно пересчитать по пальцам. Но самое интересное при этом, что в 90-х годах я была участником приготовления крахмала в масштабах целой трехлитровой банки.

      Дело происходило у моей бабушки. Так сложилось, что предыдущий год был очень урожайным на картофель, и когда вырос новый урожай, то старому еще не видно было конца. И тогда приняли решение: сделать крахмал!

      Дедушка и бабушка были детьми военного времени. И всегда мне прививали принцип безотходного производства. Все детство слышала о том, что продукты не должны пропадать. И я полностью согласна с ними. Всегда стараюсь сделать так, чтобы еда не выбрасывалась. Такие промахи случаются у меня редко.

      Но сейчас, во взрослой жизни, оглядываясь на эту историю, мне кажется, что она безумна! Выделяя крахмал из картошки, мы были заняты все и надолго.

      Вернемся в прошлое. Может, это яркие воспоминания детства. Когда ты маленький, СКАЧАТЬ