Рецепты тортов. Алексей Выдрин
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Рецепты тортов - Алексей Выдрин страница 8
Название: Рецепты тортов
Автор: Алексей Выдрин
Издательство: Издательские решения
isbn: 9785006506589
isbn:
5. Взбить сливки с сахарной пудрой до плотных пиков, добавить измельченную малину.
6. Разрезать бисквит на 2 коржа, промазать кремом и украсить свежей малиной.
2. Цитрусовый бисквит с апельсиновым соусом «Витаминный заряд»
Ингредиенты:
– 4 яйца
– 150 г сахара
– 120 г муки
– Сок и цедра 1 апельсина
– Сок половины лимона
– 50 г сливочного масла
– 2 ст. л. сахара для соуса
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром до увеличения массы в 3 раза.
2. Добавить цедру и половину сока апельсина, аккуратно ввести муку.
3. Выпекать в форме, выстеленной пергаментом, при 180° C около 20 минут.
4. Для соуса растопить масло с сахаром, добавить оставшийся сок апельсина и лимона, проварить до загустения.
5. Полить торт апельсиновым соусом перед подачей.
3. Кокосовый бисквит с ананасовым кремом «Тропический рай»
Ингредиенты:
– 4 яйца
– 150 г сахара
– 130 г муки
– 30 г кокосовой стружки
– 200 г консервированных ананасов
– 300 мл сливок
– 50 г сахарной пудры
Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром до пышной пены, ввести муку и кокосовую стружку.
2. Выложить в форму, выпекать при 180° C 20—25 минут.
3. Для крема взбить сливки с сахарной пудрой, добавить измельченные ананасы.
4. Разрезать бисквит на коржи, промазать кремом и украсить кокосовой стружкой.
4. Ореховый бисквит с кленовым сиропом «Осенний уют»
Ингредиенты:
– 4 яйца
– 100 г сахара
– 120 г муки
– 50 г молотого фундука
– 50 мл кленового сиропа
– 200 мл сливок
– 30 г сахарной пудры
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром, добавить молотый фундук.
2. Аккуратно ввести муку, замешивая тесто.
3. Выложить тесто в форму и выпекать при 180° C около 25 минут.
4. Для крема взбить сливки с сахарной пудрой до плотной консистенции.
5. Разрезать бисквит на 2 коржа, промазать кремом, сверху полить кленовым сиропом.
6. Украсить торт молотым фундуком и ореховыми половинками.
5. Медовый бисквит с грейпфрутовым кремом «Летняя прохлада»
Ингредиенты:
– 4 яйца
– 100 г сахара
– 120 г муки
– 2 ст. л. меда
– Сок и цедра 1 грейпфрута
– 300 мл сливок
– 50 г сахарной пудры
Приготовление:
СКАЧАТЬ