Из пышки – в худышки. Личный опыт похудения. Евгения Петровна Иванова

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ борщ с ложкой 15-процентной сметаны или суп. И то, и другое приготовлено без поджарки + салат, заправленный бальзамическим уксусом (он облегчает процесс похудения) и пол чайной ложки подсолнечного масла (льняного, оливкового), тарелка – полпорции. Салат обычно любой: из огурцов и помидоров, капустный и т. д. Не стоит салаты поглощать тазиками, достаточно тарелки «полпорции» на 1 человека. Ну и конечно, про добавку стоит забыть));

      либо что-то белковое с гарниром. Мясо, рыбу, курицу, индейку, котлеты, голубцы и проч. готовлю всегда в пароварке или духовке. Но чаще в пароварке. С таймером это очень удобно. Про жареное на масле я забыла. В первую неделю было некомфортно, потом привыкла. Замечательно пользоваться грилем.

      За один присест организм усвоит около 30 граммов белка. Если же съесть огромный кусок мяса, то большая часть белка отправится в прямую кишку. Доза белка при похудении – 1 грамм на 1 кг веса. Если ваш вес – 80 кг, то ваша норма в сутки – 80 граммов. Однако стоит принять во внимание, что в кусок мяса – это не чистый белок, последнего там примерно 20—23%. Питаться только протеинами не следует. Это может сильно пошатнуть здоровье. Белки – очень тяжелая пища, и чтобы вывести переработанные продукты из организма, приходится трудиться почкам. Если почки долго будут работать с повышенной нагрузкой, то может развиться почечная недостаточность. Время от времени стоит заменять животные белки на растительные; например, мясо на фасоль или горох. Не стоит забывать про морепродукты, в них много йода, который нужен для мозга, нервной, эндокринной, половой системы и молочных желез.

      Присаливала белки сначала обычной солью, затем водорослевой. Она продается в супермаркетах, так и называется – «соль водорослевая». Это молотая ламинария (морская капуста). Вкус, конечно, на любителя, но полезно. В ней много йода. Вид у еды от нее, правда, неэстетичный, но что поделаешь)). Вместо кетчупа – томат-паста, вместо майонеза – горчица и хрен. А также специи – я обожаю специи. Любые! Выбор широчайший: бесконечные комбинации разных приправ придадут неповторимый вкус даже самому простому блюду с минимальным количеством ингредиентов. Специи разжигают энергетику и улучшают настроение. Еда должна быть не только полезной, но и вкусной.

      Теперь о гарнире. На гарнир обычно:

      картофельное пюре на молоке (без масла);

      макароны твердых сортов;

      рис (предпочитаю рис в перфорированных пакетиках – он вкусный и его удобно готовить);

      брокколи;

      стручковая фасоль;

      замороженные овощные смеси, приготовленные на пару.

      Вопреки расхожему мнению, от картошки, риса и макарон не толстеют (конечно, если есть эти продукты в разумном количестве). Толстеют от масла, которым их заправляют. Гарнир не солю. Кстати, вопреки расхожему мнению о том, что мясо, рыбу, курицу и т. д. нужно есть без картошки, макарон или круп, белковая пища должна быть дополнена небольшим количеством углеводов (гарниром), иначе протеин просто не усвоится. К примеру, практически все национальные СКАЧАТЬ