Здоровое питание в деталях. Kolin Robinson
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Здоровое питание в деталях - Kolin Robinson страница 6
На протяжение многих веков люди не нуждались в сахаре в том виде, в котором он существует сегодня, потому что их потребность в сладком вкусе легко удовлетворялась углеводами природного происхождения такими как фрукты и ягоды, и очень редко в пищу употреблялся мёд.
Но позднее с развитием современных технологий появился белый сахар.
Знакомое выражение сахар белая смерть придумана неспроста.
Дело в том, что в природе не существует вредных или ядовитых продуктов, которые имеют сладкий вкус. Сладкий вкус плодов обычно означает, что плод созрел и готов к употреблению.
С рождения первый вкус, который ощущает ребёнок является сладким, вкус материнского молока содержащего значительное количество углеводов. Эволюционно ощущение сладости ассоциируется с безопасностью, пользой, защищенностью. Возможно, именно поэтому у нас существует любовь и тяга к сладкому.
И, полагаю, именно поэтому, когда нам грустно очень хочется сладенького. Десерты утешают нас и дают короткое, мнимое чувство безопасности и спокойствия. Почему мнимое? Потому что оно слишком краткосрочное и на самом деле только утешает, но не решает проблему нашей грусти и печали в целом.
Более того, чем больше грусти в сердце, тем больше тянет к шоколаду, десертам и наступает момент, когда сахар окутывает нас в свои сети и становиться главным участником нашего рациона. Коварный участник начинает главенствовать, и занимать все позиции, все чаще тянется рука за десертом и чашкой чая. И какой там суп, когда есть шоколад?
Эта привычка тянется с детства, она есть не у всех людей, но у многих. Если вы когда-то встречали людей или слышали о том, что кто-то может съесть целый торт, пару плиток шоколада в день. То знайте, что такие люди существуют, и им крайне сложно эту привычку побороть. В борьбе с сахаром, всегда кажется, что нет сил его одолеть, но это только первые пару недель. Всегда сахар можно и нужно заменить фруктами, ягодами и более лёгкими десертами, такими как желе, йогуртовое мороженое, йогурты, и творог, подслащенный фруктами или медом.
Культура потребления сахара приобретается в раннем возрасте, если с вами договаривались «шоколадной валютой», вознаграждали, успокаивали, стимулировали обещая шоколадку, тортик и прочее, то не удивительно, что тяга к сладкому есть. И любое минимальное упоминание о том, что для того, чтоб похудеть, нужно будет отказаться от сладкого, СКАЧАТЬ