Диета Святой Горы Афон. Секреты кухни и рецепты православных монастырей Афона. Ричард Стори
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Диета Святой Горы Афон. Секреты кухни и рецепты православных монастырей Афона - Ричард Стори страница 11

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      • Растительное масло используется в минимальных количествах.

      Без ограничений можно есть овощи и фрукты, бобовые, сыр тофу, орехи и злаки. В ограниченных количествах допускаются макаронные изделия, цельнозерновой хлеб, картофель и рис.

Скоромные дни

      (три дня в неделю, например вторник, четверг и суббота)

      К рациону постных дней добавляются:

      • молочные продукты, яйца, рыба и птица (за исключением красного мяса);

      • оливковое масло;

      • спиртное (предпочтительно один бокал красного вина в день).

Праздничные дни (разговение)

      (один день в неделю, например воскресенье)

      В этот день вы можете есть и пить все, что хотите. Это ваш шанс поесть вдоволь мяса. Только помните: чем сильней ваше питание в дни разговения будет отличаться от питания в остальные, тем медленнее будут уходить лишние килограммы.

      Принципы афонской диеты

      Как мы уже говорили выше, главный принцип афонской диеты – это чередование постных и скоромных дней, включая один день в неделю, когда можно позволить себе практически все. Но если вы стремитесь кардинально изменить свой образ жизни и питания, приблизив его к здоровому, рекомендуем прислушаться к следующим советам, основанным на многовековом опыте афонских монахов.

      • Сведите к минимуму потребление соленой пищи и полуфабрикатов.

      • Сведите к минимуму потребление сливочного масла и сливок.

      • Сведите к минимуму потребление сахара и напитков с высоким содержанием сахара, а еще лучше – откажитесь от них.

      • Пейте как можно меньше фруктовых соков.

      • Перекусывайте только фруктами, овощами, орехами и сухими крекерами.

      • По возможности ешьте органическую пищу.

      • Регулярно занимайтесь физическими упражнениями (ходьба быстрым шагом по 30–40 минут в день поможет вам поддерживать вес в норме).

      • Пейте как можно больше воды.

      • Подстраивайте диету под свой образ жизни. При необходимости сдвигайте постные и скоромные дни.

      Краткое описание диеты

      Перейдя на афонскую диету, вы измените свой режим питания. Потребление большого количества фруктов и овощей, бобов, злаков и орехов непременно пойдет вам на пользу. Сократив потребление мяса, ограничив потребление молочных продуктов и рыбы и отдав предпочтение оливковому маслу перед сливочным, вы окажете своему организму бесценную услугу. Его питание окажется более сбалансированным за счет мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, а также пищевых волокон, витаминов, микроэлементов и фитохимических, то есть растительных, веществ.

      Эта диета подскажет вам, что можно есть, а что нельзя. Отказавшись от полуфабрикатов, всевозможных снеков и напитков, вы будете потреблять меньше жира, соли и сахара, которые входят в их состав. Зато вы будете чаще самостоятельно СКАЧАТЬ