Испания. Испанская кухня у вас дома: паэлья, гаспачо, тапас, хамон, фабада, тортилья, салаты, десерты, закуски, супы, мясо, рыба. Ася Орлова
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Испания. Испанская кухня у вас дома: паэлья, гаспачо, тапас, хамон, фабада, тортилья, салаты, десерты, закуски, супы, мясо, рыба - Ася Орлова страница 2
Кухня Каталонии
Представьте себе место, где горы встречаются с морем, где древние традиции переплетаются с современными тенденциями, где каждый уголок неповторим и уникален. Это Каталония – земля богатой истории, яркой культуры и, конечно, изысканной кухни.
Каталонская кухня – это восхитительный микс вкусов и традиций. Она дышит средиземноморским бризом, вдыхает горный воздух и погружается в глубины своей истории, чтобы создать кулинарные произведения искусства.
В центре этой кухни – свежие, местные продукты. Как будто природа сама собрала все необходимые ингредиенты: морепродукты с побережья, овощи и фрукты из долин, мясо и сыры с горных пастбищ. Все это объединяется в гармонии вкусов, которая поражает воображение.
Одно из самых известных блюд Каталонии – это "па амб томаquet", простой, но невероятно вкусный сэндвич с помидорами, чесноком и оливковым маслом. Или "escalivada", овощное блюдо, которое демонстрирует великолепие местных продуктов.
Но кулинарные чудеса Каталонии не ограничиваются этим. Подумайте о креативности "кальсотады", праздничного блюда из обжаренных луковиц, сервированных с вкусным соусом "ромеско". Или "крема каталана", местный десерт, который заключает в себе всю сладость этого региона.
Кухня Каталонии – это поэзия в форме еды, это путешествие, которое начинается на вашем языке и завершается в вашем сердце. Это возможность увидеть мир через призму вкусов и ароматов. И что может быть более волшебным, чем это?
Итак, присоединяйтесь к этому путешествию по Каталонии. Откройте для себя этот уникальный регион через его кухню, позвольте ему рассказать вам свою историю. И, кто знает, может быть, вы найдете в нем свой новый кулинарный дом.
Кухня Баскской страны
Вас ждет земля контрастов, где горные вершины касаются неба, а побережье омывает атлантический океан. Здесь, на севере Испании, в Баскской стране, уникальная культура и язык привели к созданию одной из самых восхитительных кухонь в мире.
Если кухня – это язык, то баскская кухня – это эпическое стихотворение. Это выразительный, насыщенный сюжет, в котором каждый ингредиент – это слово, а каждое блюдо – строфа.
Баски, люди земли и моря, использовали все, что подарила им природа, чтобы создать кухню, которая удивляет своим богатством и разнообразием. От свежайших морепродуктов, таких как камбала или осьминог, до сытных блюд из мяса и птицы, таких как карре ягненка или традиционная "почка в баскском стиле".
Среди самых знаменитых блюд Баскской страны – "Пинтхос". Это небольшие закуски, которые подаются на барной стойке и которые можно описать как искусство на хлебе. Они могут варьироваться от простых, таких как хамон на хлебе, до изысканных, таких как краб с авокадо или черный трюфель.
Баскская СКАЧАТЬ