Живое питание. Десерты без сахара. Галя Дмитриева
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Живое питание. Десерты без сахара - Галя Дмитриева страница 2

СКАЧАТЬ морковно-кунжутный

      Сырое блюдо.

      Торт морковно-кунжутный

      Ингредиенты для теста:

      – Яблоки сушёные, измельчённые в блендере – 2 стакана

      – Кунжут (или мак) – 6 ст. л.

      – Морковь – 1—2 штуки

      – Масло кокосовое (или сливочное, или гхи) – 1—2 ст. л.

      Ингредиенты для крема:

      – Кокосовая стружка – 1 стакан

      – Сок половины лимона

      – Мёд (можно заменить финиками) – 1 ст. л.

      – Вода – 3 ст. л.

      Приготовление:

      – Сушёные яблоки измельчаем в блендере. Получается, как яблочная мука. Могут оставаться не перемолотые кусочки яблок. Это нормально.

      – Кунжут перемалываем в кофемолке.

      – Морковь натираем на мелкой терке, и уже натёртую морковь измельчим ещё ножом поперек волокон. Получаются не стружки морковные, а мелкие кусочки морковки. Можно морковь измельчить в измельчителе.

      – Смешиваем яблоки, кунжут, морковь, кокосовое масло.

      Приготовление крема:

      – Измельчаем кокосовую стружку в измельчителе. Чтобы крем получился более мягким.

      – Выжимаем сок из половинки лимона.

      – Добавляем мёд и немного воды.

      – Если крем взбить в блендере, то его консистенция станет ещё лучше. Но можно просто размешать ложкой.

      Формируем торт:

      – На дно формы выкладываем пергаментную бумагу, слегка промасленную кокосовым маслом. Когда на дне формы бумага – нам проще вытащить торт из формы и выложить на тарелку. Форму желательно использовать разъемную.

      – Выкладываем слой теста, слой крема, снова тесто и крем и завершаем слоем теста. Таким образом у нас будет 3 слоя теста и 2 слоя крема. Слои сложно равномерно распределять. В некоторых частях торта слои будут смешиваться. Это нормально.

      – Можно распределить крем мелкими кусочками.

      – Убираем наш торт в морозилку на 1—2 часа. Торт вкуснее, когда слегка подморожен. В теплом виде он будет рассыпаться, потому что кокосовое масло нагреется и станет жидким.

      – Можно хранить в морозилке и доставать сразу к чаю. Пока заваривается чай, торт немного нагреется.

      Пирожные «Яблоки на снегу»

      Сырое блюдо.

      Пирожное «Яблоки на снегу»

      Ингредиенты для теста:

      – Яблоки сушёные – 2 стакана

      – Кокосовая стружка – 1 стакан

      – Кокосовое масло – 2 ст. л.

      – Изюм – 1/2 стакана

      – Вода – 1—2 ст. л.

      Приготовление:

СКАЧАТЬ