Пасхальный стол. Отсутствует
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Пасхальный стол - Отсутствует страница 3
Название: Пасхальный стол
Автор: Отсутствует
Жанр: Кулинария
Серия: Самые вкусные рецепты
isbn: 978-5-386-08141-6
isbn:
Салат домашний
Ингредиенты
150 г мяса (любого, вареного или жареного), ветчины или колбасы, ½ стакана нарезанного кубиками картофеля или макарон, 1 стакан фасоли или гороха (консервированных), 1–2 огурца (соленых), 1 морковка, 1 яйцо, ½ стакана нарезанной кубиками тыквы (маринованной), ½ стакана нарезанного кубиками яблока, ½ стакана нарезанных кубиками слив, ½ луковицы, 1 столовая ложка тертого хрена.
Для заправки: 2 столовые ложки сметаны, ½ чайной ложки горчицы, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Мясо нарежьте кубиками, выложите на блюдо.
Картофель или макароны, огурцы, вареное яйцо, вареную морковь, фасоль или горох, маринованные овощи и фрукты перемешайте, выложите на блюдо. Сметану заправьте солью, горчицей, перцем, хорошо перемешайте и взбейте.
Затем добавьте рубленый лук и тертый хрен. Заправьте полученной смесью салат.
Салат из куриного мяса с томатной заправкой
Ингредиенты
250 г курятины (вареной), 5 соцветий цветной капусты, 4 картофелины, 3 яйца (сваренных вкрутую), 1 огурец (маринованный), ½ стакана зеленого горошка (консервированного), ½ стакана майонеза, 1 ½ столовой ложки томатной пасты, лимонный сок или уксус, зеленый салат, сахар, соль.
Способ приготовления
Вареное куриное мясо отделите от костей и нарежьте тонкими полосками. Картофель отварите и вместе с маринованным огурцом нарежьте тонкими полосками.
Подготовленные продукты осторожно перемешайте и заправьте майонезом, смешанным со специями и соком (уксусом), томатной пастой и вареной цветной капустой.
Выложите блюдо в салатник и оформите листьями салата, зеленым горошком и яйцом.
Салат мясной с редькой
Ингредиенты
50 г говядины или баранины, 50 г редьки, 15 г репчатого лука, 4 г зелени укропа, 4 г зеленого лука, 1 яйцо, 30 мл майонеза или сметаны, ½ чайной ложки растительного масла, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Редьку нарежьте соломкой и замочите на 10–15 минут в холодной воде. Затем воду слейте и соедините редьку с нарезанным и обжаренным на растительном масле репчатым луком.
Мясо отварите и нарежьте небольшими кубиками.
Все продукты перемешайте, заправьте майонезом, добавьте перец и соль.
Готовый салат уложите горкой в салатник и оформите дольками вареного яйца, зеленью и кусочками вареного мяса, полейте майонезом.
Салат из дичи с овощами
Ингредиенты
200 г дичи (любой, вареной или жареной), 5 соцветий цветной капусты, 3 картофелины, 3 помидора, 1 огурец, 150 г спаржи, ½ стакана зеленого горошка (консервированного), ½ стакана стручковой фасоли, корень сельдерея, листья зеленого салата.
Способ приготовления
Мякоть дичи СКАЧАТЬ