Пасхальный стол. Отсутствует
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Пасхальный стол - Отсутствует страница 2

Название: Пасхальный стол

Автор: Отсутствует

Издательство:

Жанр: Кулинария

Серия: Самые вкусные рецепты

isbn: 978-5-386-08141-6

isbn:

СКАЧАТЬ сварите до готовности, очистите от кожицы и охладите. Салат переберите, промойте и разрежьте на 2–3 части. Грибы отварите и тщательно отожмите их от воды, огурцы же предварительно промойте, срежьте с концов кожицу, нарежьте небольшими ломтиками, ошпарьте кипятком. Салат нарвите руками и соедините с грибами или ломтиками свежих огурцов, заправьте кунжутным маслом и солью.

      В салатницу горкой выложите салат, ломтики огурцов или грибы. Утиные язычки полейте соевым соусом, смешанным с кунжутным маслом, горчицей и уксусом, и выложите сверху в салатник, посыпьте нарезанным зеленым луком.

      Салат из ветчины

      Ингредиенты

      150 г ветчины (вареной), 400 г сыра (любого), 80 г салями, 1 морковка, 1 яйцо (сваренное вкрутую), 1 пучок салата, 1 столовая ложка растительного масла.

      Для заправки: 6 столовых ложек растительного масла, 2 столовые ложки уксуса, белый свежемолотый перец, соль.

      Способ приготовления

      Вареную ветчину, салями и сыр нарежьте соломкой. Морковь очистите, нарежьте кубиками, слегка обжарьте на растительном масле и смешайте с сыром. Все ингредиенты сложите в миску и перемешайте.

      Из растительного масла, уксуса, соли и перца приготовьте заправку, полейте ей салат и дайте ему настояться 2 часа. Зелеными листьями салата выстелите блюдо и выложите поверх салат. Вареное яйцо разрежьте на 6 частей и украсьте ими блюдо.

      Салат «Совершенство»

      Ингредиенты

      200 г куриного мяса (жареного), 80 г сыра (любого), 80 г зеленого горошка (консервированного), зелень петрушки.

      Для заправки: 150 мл сливок, уксус, хрен, соль.

      Способ приготовления

      Жареное мясо и сыр нарежьте брусочками.

      Сливки взбейте и заправьте хреном, уксусом и солью.

      Осторожно перемешайте мясо и сыр с заправкой.

      Готовый салат выложите в стеклянную вазу, сверху посыпьте зеленым горошком, середину украсьте веточками зелени.

      Салат «Надежда»

      Ингредиенты

      40 г телячьего языка (вареного), 30 г свеклы, 30 г сельдерея, 30 г помидоров, 15 г салата, 7 г анчоусов, 40 мл майонеза, соль.

      Способ приготовления

      Телячий язык, притушенный сельдерей, салат и анчоусы нарежьте соломкой, вареную свеклу – кружочками.

      Помидоры очистите от семян и кожицы, мелко порубите и введите в майонез.

      Подготовленные ранее ингредиенты тщательно перемешайте, посолите и заправьте майонезом с помидорами.

      Салат «Оригинальный»

      Ингредиенты

      100 г свинины, 120 г репчатого лука, ½ кг моркови, 50 мл растительного масла, 1 столовая ложка соевого соуса, 1 столовая ложка сахарного песка, 1/3 чайной ложки смеси молотого черного и красного перцев, ½ чайной ложки толченого чеснока, 1 чайная ложка кунжута, соль.

      Способ приготовления

      Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

      Свинину СКАЧАТЬ