Суперпроект! Простые рецепты домашней кухни. Вячеслав Отставнов
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Суперпроект! Простые рецепты домашней кухни - Вячеслав Отставнов страница 5

СКАЧАТЬ заправить суп зеленью (петрушка и укроп).

      Снять кастрюлю с огня и дать в свободном состоянии постоять супу 10 минут. Весь процесс приготовления супа составляет 45—50 минут.

      Суп готов. Приятного аппетита!

      Суп по мотивам турецкой кухни из трех видов бобовых – Нута, Маша и Красной чечевицы

      Суп из совокупности бобов,

      Очень сытная идея,

      Супер вкусно – нету слов,

      Сил истратил, не жалея!

      Турки в этом мастера,

      Знают толк в бобовых,

      И работа не хитра,

      Для людей толковых!

      Я друзья Вам так скажу,

      Вкусно любите покушать?

      Секрет супа расскажу,

      Но умейте слушать!

      Продукты:

      Вода 1, 5 л;

      Нут 100 г (предварительно вымоченный в течение 5—6 часов);

      Маш 100 г;

      Красная чечевица 100 г;

      Белый лук или лук-Порей – 1 шт. (150 г);

      Морковь – 1 шт. (100 г);

      Перец чили по желанию и по вкусу;

      Чеснок – 1—3 зубчика;

      Свежая зелень по вкусу (50 г);

      Растительное масло – 1—2 ст. л.;

      Соль, Тимьян (чабрец) – по вкусу.

      Время приготовления 1час 30 минут (без учёт подготовки продуктов).

      Пищевая ценность блюда 71калория на 100 г продукта (расчёт произведён по программе «Анализатор калорийности продуктов питания).

      Способ приготовления:

      В кастрюлю налить полтора литра воды и довести до кипения. В кипящую воду засыпать тщательно промытый горох «Нут» и варить в течение 40 минут.

      Затем поместить в кастрюлю зёрна (семена) «Маша» и предварительно варить 15 минут. По истечении этого времени варки, в кастрюлю высыпать «Красную чечевицу» и варить до готовности всех бобовых. Бульон со сваренными бобами не солить.

      Кастрюлю снять с плиты и закрыть крышкой.

      Следующим этапом готовки является приготовление поджарки.

      В подогретый до горячего состояния сотейник налить растительное масло и через пару минут начать тушить на среднем огне мелко нарезанный лук, чеснок и морковь. В процессе тушения овощей добавить небольшое количество воды для смягчения овощной смеси. Через 10 -15 минуть добавить специи, немного подсолить и продолжать тушить овощи до полной готовности.

      Готовую овощную смесь добавить в кастрюлю с отваренными бобами, бульон посолить по вкусу, тщательно размешать до полного растворения соли и добавить свежую зелень.

      Содержимое кастрюли подержать под крышкой 3—5 минут. Суп готов.

      Приятного аппетита!

      Супец для субтильных фигур. Или для тех, кто хочет приобрести стройную фигуру

СКАЧАТЬ