Julen Kitchen. Bernhard Long

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ M)

      50 gram hakkede mandler (uden skind)

      125 g koldt smør

      500 g pulveriseret sukker

      2 tsk citronsaft

      8 Mellemstore skumfiduser

      Slik til at designe (f.eks.B. appelsinfarvet "Jelly Belly Beans", Brunt sukker skrifttype, farverige chokolade bønner, Keksstangen med chokolade)

      færdig blank pergament papir

      Fremstillingen sekvens

      250 gram mel, sukker, vaniljesukker, en knivspids salt, 1 æg, mandler og smør og ælt i små stykker, indtil dejen krog af hånden mixer og derefter kortvarigt med hænderne indtil glat. dækket så. 30 minutter chill.

      Ovn forvarmning (elektrisk ovn: 200°C / med konvektion: 180°C). Beklæd en bageplade med klar blank pergament papir. Dej på lidt mel så. 1 centimeter tykt roll. Fra 8 kredsløb (så at. 9 centimeter diameter) Klip, hvorved dejen rest ælte igen, udrulning og skæres ud af mere. Sted på bageplade.

      Separate 2 æg. Protein opbevares i køleskab. Pisk æggeblommer og 2 spsk vand. Stak dej cirkler og drys det. I varm ovn bages i 12-15 minutter. Køling orlov.

      Pulveriserede sukker, æggehvider og citronsaft med piskeriset af håndmikser. Lim næse for lederen af hver skumfidus med nogle cast en "Jelly Bean". Med sukker font øjne og munde male på skumfiduser. Kiks løs Pensel med stemmer. Straks sidde på kanten af hver en skumfidus hoved. Schokolinsen holde sig så knapperne på det. pressen Keksstangen som kosteskaft på rollelisten. Tillad alt for at tørre.

Sprøde peanut & chokoladekiks

      Ingredienser til 40 kiks

      100 g mørk chokolade

      350 g blødt smør

      250 gram brun farin

      1 tsk vanille

      en knivspids salt

      2 æg (størrelse M)

      360 gram mel

      11/2 tsk bagepulver

      125 gram jordnøddesmør (crunchy)

      10 g kakao

      50 gram hasselnød Papers

      færdig blank pergament papir

      Fremstillingen sekvens

      Bræk chokoladen i stykker og smelte i varmt vandbad. Lad det køle lidt. For den grundlæggende dej smør, sukker, vaniljesukker og en knivspids salt, indtil cremet 7-8 minutter med piskeriset af håndmikser. Stir æg. Mel og bagepulver blandes, omrøres kortvarigt.

      Ovn forvarmning (elektrisk ovn: 180°C / med konvektion: 160°C). Beklæd en bageplade med klar blank pergament papir. Skær dejen i halve. Under en Hähalvdelen af jordnøddesmør, under den anden Hähalv kakao, flüssige chokolade og Nüte rühøre. Med en spiseskefuld som. sæt 6 små Teighäufchen langt på kagen bageplade og tromle smule. Rest dej afsat.

      I varm ovn så. bage 12 minutter. Så på kagen bageplade så. lad afkøle i 5 minutter. Træk kiks sammen med klar blank pergament papir fra kage bageplade og lad den afkøle helt. Spred resterende dejen til i alt 3-4 ekstra ark og bages godt.

Chokolade cookies med toffee creme

      Ingredienser til 40 kiks

      100 g sukker

      450 gram flødeskum

      250 gram 350 gram koldt smør

      160 g pulveriseret sukker

      450 gram + nogle mel

      30 gram kakao

      1 tsk vanille

      en knivspids salt

      200 g mørk chokolade

      25 gram kokosolie (f.eks.B. Palmin)

      30 gram ristede saltede peanuts

      færdig blank pergament papir

      Sprøjtepose med en stjerne og Lochtülle

      Fremstillingen sekvens

      For karamel påfyldning sukker i en gryde, Cauldron gyldenbrun caramelize. Cream og 250 gram smør i stykker, lad det koge i 10-15 minutter under omrøring. (Lav plade prøve! Den afkølede karamel prøve skal fungere som sprays. Hvis det er for blødt, lad karamel massen selv kokken noget.) Toffee lad afkøle masse i en skål.

      For wienerbrød flormelis i en skål. 450 gram mel, kakao, vaniljesukker, en knivspids salt og 350 g smør i stykker Tilføj. Kun med dejkrogen af hånden mixer, derefter æltes med hænderne til at udjævne dej. dækket så. 30 minutter chill.

      Linje to bageplader med klar blank pergament papir. Ovn rør, Ovn Forvarm (elektrisk ovn: 200°C / med konvektion: 180°C). Dej på lidt mel 3-4 mm dünn roll. I alt. 80 cirkler (så at. 6 cm diameter) Gouge. Dejen rest ælte igen, udrulning og skæres ud igen. placere cookies på arkene. bage efter hinanden i en varm ovn i 10-12 minutter. Fjern, så. lad afkøle i 5 minutter og fjerne fra bageplade kage fløjl papir. Køling orlov.

      hakke groft chokolade, smelte med kokosolie i varmt vand. halvdelen fordybe halvdelen af kiks og lad det tørre.

      Stir toffee masse. fylde halvdelen i en sprøjtepose med Sternchentülle. På undersiden af den således til. injicere 20 cookies uden chokolade. 20 cookies med chokolade på settet, tryk forsigtigt. Peanuts hakke, røre i de resterende karamel masse. Hæld i en sprøjtepose med Lochtülle. splash på undersiden af de resterende cookies uden chokolade. Top med de resterende cookies og tryk forsigtigt. Toffee cookies deponeret cool.

Chai Latte kiks med chokolade kerne

      Ingredienser til 30 kiks

      100 gram + 100 gram mørk chokolade

      125 gram blødt smør

      180 gram sukker

      en knivspids salt

      50 gram opløselige chai latte pulver

      1 æg (størrelse M)

      200 gram mel

      1 tsk bagepulver

      1 spsk kakao

      2 spsk flormelis

      færdig blank pergament papir

      Fremstillingen sekvens

      100 gram chokolade СКАЧАТЬ