Julen Kitchen. Bernhard Long

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ

      sætte æbler i et ovnfast kage bradepande og i ovnen forvarmet rør, Komfur (el-komfur: vælgeren 3 200 ° C / med konvektion: 180 ° C / gas ved) bage 30-35 minutter.

      Pisk æggehviderne med piskeriset af hånden mixer indtil stiv, kan drys sukker. Så længe slå indtil sukkeret er opløst. Efter 20-25 minutter gå Eischnee æble halvdele og bages indtil marengs er let gyldent.

      bringe bagte æbler på plader på bordet og fyld varmt befuddle med flormelis. rige Residual compote det.

Bagt æble med krydrede kiks og bløde abrikoser

      Serverer 4

      4 mellemstore æbler så at de 200 gram, hvis muligt. Boskop)

      60 gram bløde abrikoser

      så den. 2 spsk citronsaft

      125 gram Speculaas Spice

      3-4 spsk abrikos marmelade

      100 gram mørk chokolade couverture

      1 frysepose

      Fremstillingen sekvens

      Vask æbler og tør. Abrikoser hakkekød groft. Fra æbler skåret låg. Hule æbler med en melon baller, kun efterlader fortsat en snæver margin. Æbler med citronsaft.

      giver kiks i en frysepose og smuldre kage roll. Kiks, abrikos marmelade og mix og plads i æblerne.

      sætte æbler i et ovnfast kage bradepande og i ovnen forvarmet rør, Komfur (el-komfur: vælgeren 3 200 ° C / med konvektion: 180 ° C / gas ved) bage 30-40 minutter. sæt æble låg halvvejs gennem tilberedningstiden på æbler. Fyld bagte æbler på plader

      Chokolade smelte over varmt vandbad, lad køle lidt. hæld det over æbler med chokolade og fyld straks

Santa Claus marmelade - himmelske opskrift ideer til frugtagtig med krydderi

      Te og mango marmelade

      Ingredienser til 5 glas så omkring 200 milliliter)

      4 teposer Rooibos te

      2 store mango så at de 450 g)

      1 pakning (500 g) gelerende sukker 2: 1

      5 Sternanise

      Fremstillingen sekvens

      bringe 600 milliliter vand i kog. Teposer hængende i vandet og lad i 5-8 minutter. Tasker Fjern.

      Mangos skræl og skær kødet fra stenen. 450 gram papirmasse vejer. Skær 200 gram mango i små tern og puré de resterende mango.

      Te, mango puré, mango stykker, giver stjerneanis og marmelade sukker i en gryde, madlavning kedel og opvarmet med omrøring, lad det koge. Alt så. Kog i 3 minutter boblende.

      fyld marmelade i forberedt krukker og forsegle det samme.

Julen appelsinmarmelade

      Ingredienser til 6 glas så omkring 250 milliliter)

      60 gram Kumquats

      4-7 appelsiner så at de 350 g)

      1 caramboler

      1 kanelstang

      2 Sternanise

      1 kg gelerende sukker (1: 1)

      Fremstillingen sekvens

      Vask kumquats, skåret i halve, blancher i 2 minutter i kogende vand, afløb og skyl koldt.

      Peel 3-4 appelsiner med en skarp kniv, således at fjernes fuldstændigt den hvide hud. Fileter mellem de adskillende skind skæres ud. Tryk ud saft fra separation membraner. Orange segmenter skal producere 350-350 gram.

      Andre udtrykker appelsiner. Stykker af frugt og saft til dannelse af en masse af 3/4 liter. Wash carom, på tværs i det. skæres 1/2 cm skiver.

      Tilberedte ingredienser, kanel stick, stjerne anis og marmelade sukker i en høj gryde, Cauldron mix. Under omrøring kortvarigt varme, så lad det koge, koge 4 minutter boblende.

      Stadig varmt udfylde omhyggeligt forberedt krukker og forsegle godt med Einmachhaut.

Bratapfelkonfitüre med vanille pod

      Ingredienser til 4 briller så omkring 250 milliliter)

      100 g mandler

      500 gram æbler

      450 milliliter æblejuice

      100 gram sultanas

      500 gram marmelade sukker 2: 1

      1 vanille pod

      Fremstillingen sekvens

      Mandler stege på en pande uden fedtstof, tage ud. Æbler, skræl, kvartal og skåret ud kernen og skær kødet. Æblesaft, æble terninger, sultanas og Gelierzucker varme, lad det simre indtil kogning og 5-10 minutter.

      Mandler hakke groft. Vanilla bønner skåret i halve på langs og skrab ud Mark. Pepper i kvarte. Mandler, vanilje og -schote give til marmelade og lave mad til kort.

      Jam udfylde straks i varme skyllede Twist-off hætter og disse stramt. Sørg for, at et stykke af vanille bønne i hvert glas kommer. drej briller og så. Lad stå på lågene 5 minutter.

Julen marmelade med ananas og mango

      Ingredienser til 7 briller så omkring 250 milliliter)

      2 mango som ca. 350 gram)

      1 ananas (så at. 1 kg)

      1 valnød-store stykke ingefær

      1 stilk mynte

      2 pakker af vaniljesukker

      1 kg gelerende sukker 1: 1

      Fremstillingen sekvens

      Mango skæres i skiver af sten. Flesh i tern og skær af skallen. Pineapple pensel, kvartal og den hårde stilk skåret ud.

      Skær ananas i tern. Ginger skræl og tryk gennem en hvidløg presse. Vask mynte, plukke off blade og skæres i strimler.

      Mango og ananas papirmasse afvejes (1 kilogram). Mango og halvdelen af hakkede ananas puré. Puré, resterende hakkede ananas, ingefær, vaniljesukker og sukker i en gryde, Cauldron varme, livlig kog til kogning og 4 minutter. Stir i mint striber 1 minut før udgangen af madlavning.

      I pæne twist-off СКАЧАТЬ