Готовим вкусно. Анжелика Ивановна Рудова

Чтение книги онлайн.

      С капусты удалите верхние

      листья, вымойте, обсушите

      и нарежьте тонкой соломкой.

      2 стол. ложки растительного

      масла разогрейте, положите

      капусту, влейте 2 стол. ложки

      теплой воды, немного посолите,

      поперчите и тушите 10 мин.

      Шампиньоны вымойте, очис-

      тите и нарежьте кубиками. Лук

      очистите, вымойте и мелко

      нарежьте. Ветчину нарежьте

      кубиками. Грибы, лук и ветчину

      жарьте на оставшемся расти-

      тельном масле 5 мин. Помидо-

      ры вымойте, обсушите, удалите

      основание плодоножки и на-

      режьте кружочками.

      Духовку разогрейте до 170°С.

      В форму выложите слоями ту-

      шеную капусту, грибы, жарен-

      ные с луком и ветчиной, снова

      капусту и помидоры.

      Яйца взбейте со сметаной, бу-

      льоном, мускатным орехом и

      солью. Получившейся смесью

      полейте сверху слой помидо-

      ров, посыпьте тертым сыром

      и запекайте в духовке в течение

      30—40 мин. Готовую запекан-

      ку украсьте листочками кинзы

      и подайте на стол.