Холодные и горячие закуски. Готовим, как профессионалы!. Анастасия Кривцова

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ нарежьте ломтиками и смажете их крапивной массой.

      Бутерброды «Французские»

      • 400 г ржаного хлеба

      • 80 г сливочного масла

      • 30 г сметаны

      • 2 головки репчатого лука

      • соль

      Лук очистите, пропустите через мясорубку, слейте излишки сока. Добавьте сметану, сливочное масло, соль и тщательно перемешайте. Хлеб нарежьте ломтиками и смажьте полученной луковой массой.

      Бутерброды «Сытные»

      • 400 г пшеничного хлеба

      • по 100 г консервированной красной фасоли, плавленого сыра

      • 50 г майонеза

      • 1 головка репчатого лука

      • 30 мл растительного масла

      Слейте из консервированной фасоли жидкость. Лук измельчите и обжаривайте на растительном масле 5 мин. Разомните фасоль, добавьте обжаренный лук, майонез и тщательно перемешайте. Плавленый сыр натрите на крупной терке. Хлеб нарежьте ломтиками, смажьте полученной фасолевой массой. Сверху выложите тертый плавленый сыр.

      Бутерброды «Печеночные»

      • 450 г говяжьей печени

      • 400 г пшеничного хлеба

      • 150 г сливочного масла

      • 1 головка репчатого лука

      • черный молотый перец

      • соль

      Печень и репчатый лук нарежьте небольшими ломтиками и отваривайте в течение 20 мин. Измельчите лук и печень с помощью блендера. Добавьте размягченное сливочное масло, соль, перец и тщательно перемешайте. Хлеб нарежьте тонкими ломтиками и намажьте полученной массой.

      Бутерброды «Авокадо»

      • 400 г пшеничного хлеба

      • по 100 г арахисового масла, бекона

      • 80 г салата-латука

      • 50 г майонеза

      • 1 авокадо

      • 30 мл лимонного сока

      Хлеб нарежьте тонкими ломтиками, смажьте арахисовым маслом и майонезом. Бекон нарежьте тонкими полосками. Авокадо нарежьте кружками. Выложите бекон на хлеб, затем выложите листья салата, сбрызните лимонным соком. Сверху положите кружки очищенного авокадо.

      Бутерброды «Дюшес»

      • 500 г французского багета

      • 200 г сыра горгонзола

      • 150 г сливочного сыра

      • 75 г меда

      • по 50 г кедровых орехов, листьев розмарина

      • 3 груши

      Багет нарежьте овальными ломтиками и подсушите в духовке 5 мин при температуре 180 °C. Каждый кусочек багета намажьте сыром горгонзола и сливочным сыром. Груши нарежьте кружочками и выложите на бутерброд. Кедровые орешки смешайте с медом и смажьте груши.

      Канапе

      Канапе «Свежесть»

      • 200 г пшеничного хлеба

СКАЧАТЬ