Закупки и поставщики. Курс управления ассортиментом в рознице. Екатерина Анатольевна Бузукова

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ по товародвижению (продажам, остаткам), прогноз продаж, величина страхового запаса, оптимальный размер заказа.

      Об этих и некоторых других инструментах подробно см. в главе 4, однако обзорно мы эти инструменты рассмотрим. Использовать только один анализ (например, только АВС-анализ) опасно, так как можно не увидеть важных тенденций (например, ухудшение оборачиваемости или растущий спрос на товар).

      Это самая важная часть работы менеджера по закупкам. От правильного количества товара будет зависеть и то, насколько фирма обеспечена товаром, и то, эффективно ли расходуются оборотные средства компании.

      АВС-анализ – это ранжирование ассортимента по разным параметрам (обороту и прибыли).

      Товары А – самые важные товары, приносящие первые 50 % оборота и прибыли.

      Товары В – «средние» по важности, приносящие еще 30 % оборота и прибыли.

      Товары С – «другие» товары, приносящие остальные 20 % оборота и прибыли.

      XYZ-анализ – математически-статистический метод, позволяющий анализировать и прогнозировать стабильность продаж отдельных видов товаров и колебания уровня потребления тех или иных товаров. Чем стабильнее спрос на товар, тем легче мы им управляем, тем ниже потребность в товарных запасах, тем легче планировать движение продукта.

      Совмещенный АВС-XYZ-анализ позволит регулировать складской запас и вырабатывать правильную закупочную политику в отношении разных товаров (какие товары возить с увеличенным страховым запасом, какие можно возить фиксированным заказом и т. д.). Также с помощью этих данных можно распределить свои усилия по наблюдению над разными товарами: что требует постоянного и тщательного наблюдения, а что можно проверять время от времени.

      Оборачиваемость – это число оборотов в разах или днях среднего товарного остатка за некий отчетный период (месяц, неделю). Основная цель анализа оборачиваемости запасов – определить те товары, у которых скорость цикла «товар – деньги – товар» минимальна, чтобы принимать решение об их дальнейшей судьбе. Важно отслеживать динамику изменения оборачиваемости – сравнить с прошлым периодом, с аналогичным периодом прошлого года. Ухудшение оборачиваемости может свидетельствовать либо о падении спроса, либо об избыточном запасе.

      Отчет по продажам и остаткам – данные по количеству проданного и оставшегося на складе на данный момент товара. Необходимо не просто опираться на цифры из отчета, но помнить при заказе о сезонности и о том, на какой стадии жизненного цикла товар находится (растет его потребление или падает).

      Прогнозы продаж могут быть экспертными (прогноз строится профессионалами сбытовых и маркетинговых служб на основе личного опыта и знания рыночной ситуации), статистическими (метод «наивного прогноза», метод долгосрочной средней, метод скользящей средней, метод взвешенной экспоненциальной средней; анализируют динамику продаж, выявив основные тенденции изменения спроса в СКАЧАТЬ