Управление рестораном, который любит прибыль. Виолетта Гвоздовская

Скачать книгу в различных форматах или читать онлайн на сайте.

Название: Управление рестораном, который любит прибыль

Автор: Виолетта Гвоздовская

Издательство: Ресторанные ведомости

Жанр: Маркетинг, PR, реклама

Серия:

isbn: 978-5-98176-119-5

isbn: 2015

Аннотация:

В продолжение своей первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все, что касается финансового управления рестораном, а также подробно рассматривает такие важные темы, как работа с качеством и безопасностью в заведении. Не секрет, что менеджер ресторана является всевидящим оком. Автор предлагает не только теорию, но и конкретные примеры и полезные документы, а также истории из своей практики, которые помогут любому заинтересованному в успехе своего ресторана управляющему создать хорошую команду и гостеприимный, приносящий приличную прибыль ресторан.