Метод «Детокс». Практики холистической медицины. Ниш Джоши

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ уровня холестерина.

      Люди чувствуют голод из-за снижения уровня сахара в крови и выделения небольшого количества желудочного сока. Моя программа очищения организма научит вас контролировать эти факторы и вы не будете чувствовать сильного желания поесть шоколадку или картофельные чипсы в течение дня. Если чувство голода возникнет, в качестве перекуса подойдут рисовые оладьи, овсяное печенье без глютена, хумус, нарезанная морковь, цветная капуста или горох-мангетот. Постарайтесь приготовить хумус сами из консервированного или сушеного нута и гуакамоле[8] (см. рецепты в конце книги), поскольку купленный в магазине напичкан уксусом, сахаром и пищевыми добавками. Хумус можно сочетать с органическим сельдереем или морковью, которую можно нарезать соломкой или грызть. Это будет замечательный полезный перекус, который поможет сгладить колебания уровня сахара в крови.

      Для придания вкуса предпочтительна каменная или морская соль, получаемая естественным способом. Соль с низким содержанием натрия – безусловно, не лучший выбор, так как является химически синтезированной. Пусть у вас под рукой всегда будут свежие травы – мята, кориандр, укроп, тимьян и розмарин. Их можно добавлять в салаты в неограниченном количестве, а также использовать в приготовлении маринада для рыбы или курицы.

      На десерт – немного живого биойогурта или соевого йогурта без добавок с чайной ложкой меда; подумайте также о печенье, не содержащем глютена, дрожжей и сахара. Такое печенье делается из полбы, меда или черной патоки, кокосовой стружки и рисового молока, и его можно купить в хороших магазинах диетических продуктов. Вместо кофе или черного чая возьмите травяной чай (чай с перечной мятой, ромашковый, из пажитника греческого и т. д.) и зеленый чай – достаточно заглянуть в ближайший магазин диетических продуктов, чтобы убедиться в огромном разнообразии полезных и вкусных напитков. Если вы полагаете, что не можете жить без кофе, купите не содержащий кофеина молотый цикорий – по вкусу он напоминает кофе, но более полезен. Аналогично обстоит дело с чаем: ищите марки без красителей и танинов, которые содержатся в обычном чае. Если вам нужно подсластить напиток, рисовый сироп, черная патока или мед являются хорошей альтернативой сахару, хотя мед в больших количествах может быть незначительно кислым.

      Свежие овощные соки – неоценимый компонент здорового питания. Для их приготовления вам понадобятся свежая свекла, сельдерей, шпинат, пырей, морковь и редис (или редька). Добавляйте во все соки свежую мяту и имбирь, чтобы придать им пикантность. Если у вас есть блендер, можно делать фруктовые коктейли с соевым или живым биойогуртом. Добавьте измельченные бананы, миндаль, немного кардамона по вкусу и капельку меда. Это – также отличная альтернатива перекусу или десерту. (Более подробную информацию о соках и их приготовлении см. в главе Д.)

      Если у вас есть блендер, можно делать фруктовые коктейли с соевым или живым СКАЧАТЬ