Tu’s doch einfach. Melanie T. Shetty

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       Kapitel 3

       … ich kann nicht kochen!

      Ich stand daneben und konnte es nicht fassen. „Ich kann nicht kochen“, sagte mein Mann, und ich fragte mich, wie er sein Leben bis heute hin bekommen hatte? Und tatsächlich, ein Spiegelei gut, aber mal ein Stück Fleisch anbraten? Da wird nicht einmal gewartet, bis das Öl oder die Butter heiß ist, nein, alles direkt in die Pfanne. Genauso mit Tiefgefrorenem.

      Ich gebe zu, ich musste nie kochen. Das hat bei uns immer mein Vater gemacht. Meine Küchenkarriere fand ihren Anfang, als ich mit 18 Jahren alleine ins Ausland bin. Ich war überzeugt: Wer es will, kann es auch. Denn Kochen hat mit ausprobieren zu tun, mit Mut und der Bereitschaft, Zeit und Mühe zu investieren. Und vor allem: mit Lust am Essen. Okay, auch hier ein Geständnis. Am Anfang waren es immer nur Reis oder Nudeln mit Tomatensoße. Aber dann versuchte ich, mich zu steigern.

      Und so geht heute deine Mission los: Das wichtigste ist die Idee, dass Kochen nicht Zweckbeschäftigung ist, sondern freudeerfüllte Umsetzung von etwas, das wir ohnehin tun müssen, vergleichbar, auch im Genussfaktor, mit Duschen oder Schlafen.

      Als zweites, kämpfe gegen die Idee, dass es komisch ist, wenn es länger dauert, ein Gericht zuzubereiten, als es aufzuessen. Das ist normal, denn wir essen grundsätzlich sehr schnell.

      Der dritte Schritt: das Anfänger-Kochbuch, davon gibt es in jedem Buchladen mehrere Regalmeter, für alle Stufen des Anfängerdaseins. Wer nicht weiß, wie man ein Messer hält, wird da genauso fündig wie jemand, der schon mal das Wort „blanchieren“ in einem Rezept gelesen hat.

      Am besten fängt man an, indem man mit jemandem zusammen kocht, der das sehr gut kann, deswegen habe ich meinem Mann letztes Jahr einen Kochkurs nur für Männer geschenkt. Und es hat ihm sehr gefallen, und Spaß gemacht!

      Okay, nicht jedem liegt vielleicht ein toller Nudelauflauf, aber dafür hast du vielleicht Talent für einen tollen Salat.

      Nächster Schritt daher: Was sind die drei wichtigsten Dinge zu Hause? Brot, Käse, Ei. Dann mit offenen Augen durch die Küche gehen. Was habe ich noch da? Was könnte wie zusammen passen?

      Es muss ja nicht immer ein 5-Gang-Menü sein.

      Und siehe da, vor einigen Monaten gab es ein super Dinner. Wenn man es gemein sagen will, Bratkartoffel. Wenn man es liebevoll sagt, die beste Freitagabendwohlfühlcouchmahlzeit, die ich in den letzten Jahren aß.

      Also, wenn du das hier befolgst, bist du auf dem richtigen Weg. Und wenn nicht, kannst du es immer noch sein lassen.

       Fünf Hinweise für Kochanfänger:

      1. Such Dir ein Kochbuch aus, das Dir gefällt. Probiere fünf einfache Gerichte aus. Dann leg es weg und überlege, was Du gerne können würdest, weil Du es gerne isst.

      2. Leg’ Dir einen Grundstock an Dingen zu, die in jedem Haushalt da sein sollten, also: außer Klassikern wie Salz, Pfeffer, einige Gewürze und Gemüsebrühe, Zwiebeln und Knoblauch, Hefe und Backpulver, Mehl, Zucker, Nudeln, Reis, pürierte Tomaten, tiefgefrorenes Gemüse für Notfälle.

      3. Wenn Du das erste Mal Größeres kochst, dann für gute Freunde, die Dir ehrlich sagen, wie es geschmeckt hat.

      4. Wenn etwas nicht funktioniert hat, probiere ein anderes Gericht aus. Es muss nicht immer alles perfekt sein.

      5. Koche nie mit Heißhunger.

       Kapitel 4

       … alleine in Urlaub fahren

      Hab ein sehr gutes Beispiel im Bekanntenkreis. Single, und hat wie jeder andere auch seine 30 Tage Urlaub und würde so gerne mal nach Barcelona oder andere Ziele anpeilen. Aber, da er nicht alleine vereisen möchte, und auch keine Mitreisende findet, bleibt er halt daheim.

      So sitzt er da, obwohl er hier und jetzt einen Flug und Hotel buchen könnte, aber macht es nicht, weil er ja mit niemand dort die Erlebnisse teilen oder zu Abend essen könnte. Dann ist er traurig, weil er einerseits urlaubsreif ist, und andererseits so gerne sich andere Ländern anschauen möchte.

      Vielleicht war ein Single-Urlaub mal nicht so toll – gut, aber dann muss man sich überlegen, aus welchen Gründen damals der Allein-Urlaub ein Reinfall war. Was genau hat dich gestört? Wenn du das überdenkst, kannst du vielleicht trotz allem nochmals alleine reisen und dabei versuchen, die Faktoren, die letztes Mal für den Reinfall verantwortlich waren, zu vermeiden.

      Ich bin damals mit 18 Jahren das erste Mal alleine auf Reisen gegangen. Und ich würde es genauso wieder machen. Jedoch habe ich mich damals für Sprachschulen entschieden. Egal wie alt man ist, auf solchen Sprachschulen ist jeder alleine. Und man findet unglaublich schnell Freunde. Denn in diesen paar Wochen ist ja jeder alleine – alle in der gleichen Situation. Fremdes Land, fremde Sprache. Und von der Schule aus werden dann auch Ausflüge organisiert. Mir war es egal, ob mein Gegenüber schon 40 Jahre alt ist. Spielt keine Rolle. Hauptsache, man kann in dem Augenblick mit neuen Leuten Erlebnisse teilen.

      Heutzutage gibt es ja auch Unmengen an Gruppenreisen und sogar Singlereisen. Angefangen von Tagesfahrten nach Zürich, Paris oder Venedig. Das ist ein kleiner Anfang.

      Im nächsten Schritt kann man sich dann Wochenendausflüge aussuchen – vielleicht mit ein oder zwei Übernachtungen. Auch wenn man dann abends vielleicht alleine im Zimmer ist, aber tagsüber erkundet man ja mit der Gruppe das Reiseziel.

      Man muss sich nur einen kleinen Ruck geben. Gleichgesinnte findet man doch immer. Die Vorstellung, alleine in den Urlaub zu fahren, ist für viele Menschen eher unangenehm als attraktiv. Ich weiß, ich weiß … Langweilig, einsam. Doch wer seinen Urlaub richtig plant, wird feststellen, dass es sich auch lohnt, die freien Tage ganz ohne Begleitung in der Ferne zu verbringen.

      Wie der „Focus“ dieses Jahr berichtete, liegen Single-Reisen total im Trend. Von der Kreuzfahrt bis zum Adult Only Hotel gibt es zahlreiche Angebote. Und man muss nicht unbedingt Single sein. Schließlich ist nicht jeder, der ohne Begleitung verreist, daran interessiert, einen Partner zu finden oder aufregende Kontakte zu knüpfen.

      Es gibt sicherlich auch viele, die sich einfach mal auf sich selbst konzentrieren und unabhängig vom Partner oder von Freunden genau das unternehmen möchten, worauf sie schon immer Lust hatten.

      Eine solche Reise lohnt sich nicht zuletzt schon deshalb, weil du keine Kompromisse eingehen musst. Weder bei der Wahl des Reisezieles, noch bei den Unternehmungen vor Ort.

      In diesem Sinne, ran an das buchen! Vielleicht wird der Nächste Urlaub ein voller Erfolg zwischen abendlichen Shows, Partyspiele oder Sport- und Ausflugsprogrammen!

       Kapitel 5

       … abends noch zum Sport

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