Ягоды годжи, семена чиа и зерна киноа для оздоровления и похудения. Александра Годуа

Чтение книги онлайн.

      Кому-то годжи внешне напомнит кизил, который произрастает на территории Крыма, Молдавии, на Кавказе и в Закарпатье. Однако надо понимать, что это разные кустарники. Годжи – вид растения рода дереза, в то время как кизил относится к семейству кизиловых и имеет совсем другие свойства. Роднит их то, что в сыром виде и кизил, и ягоды годжи являются ядовитыми (хотя их и поедают некоторые птицы). Недобросовестные продавцы иногда пользуются сходством плодов этих растений и выдают кизил за годжи. К сожалению, по фотографиям, которые появляются в Интернете, иногда очень трудно отличить одно от другого. Поэтому, если у вас нет проверенного источника суперфуда, закажите для начала небольшой объем продукта – в конце концов, заплатить за 250 г кизила не так страшно (кстати, его широко используют в медицине, так что вы сможете найти ему применение). А большую партию лучше всего покупать только там, где вы уверены в качестве товара.

      Нерадивые интернет-торговцы иногда выдают за годжи и барбарис. Путаницу вносит то, что ягоды годжи порой ошибочно называют тибетским барбарисом. Скорее всего, ошибка была изначально допущена при переводе научного названия Lycium barbarum. Правильнее было бы перевести словосочетание не как барбарис, а как дереза берберов. Кстати, англичане именуют годжи вообще по-другому – чайное дерево герцога Аргайла (именно этот шотландский вельможа привез ягоды годжи в Великобританию).

      Конечно, дереза и барбарис – кустарники, принадлежащие к различным семействам. Их листья отличаются по форме, а ягоды барбариса, в отличие от годжи, могут быть не только красными, но и оранжевыми, желтыми. Не похожи они и по вкусу: у барбариса нет характерного для дерезы цитрусового привкуса. Однако если вы никогда не видели годжи, отличить их от кизила или барбариса вам будет непросто.

      О дерезе, наверное, слышали все. Однако знают о ней, только как о волчьей ягоде – это народное название дерезы обыкновенной. И весьма неточное, так как волчья ягода – собирательное название нескольких растений, причем не все из них имеют токсичные свойства. Однако годжи к волчьей ягоде отношения не имеет, хоть и относится формально к дерезе обыкновенной.

      Этот кустарник высотой около 3 м целенаправленно культивируется в определенном регионе – китайской провинции Нинся и поэтому чаще всего относится к дерезе китайской. Он имеет характерный вид – ветви покрыты тонкими колючками, листья эллиптической формы, цветки имеют приятные фиолетово-розовые оттенки. Несмотря на то что плоды действительно не употребляются человеком в сыром виде, сушеные ягоды не способны причинить нам вред (в отличие от волчьей ягоды).

      Красный алмаз из провинции Нинся

      Нередко это растение называют также нянсянской дерезой – нинся гоуци. Но если с первым словом в этом словосочетание все понятно (оно произошло от географического региона, где растет кустарник), то второе вызывает вопросы.

      Согласно СКАЧАТЬ