Лечебное питание при заболеваниях органов дыхания. Юлия Рычкова

Чтение книги онлайн.

      Салат из мяса, картофеля и зеленого горошка

      филе говядины – 200 г, картофель – 2 шт., горошек консервированный зеленый – 100 г, лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 2 ч. ложки, зелень петрушки – 1 пучок, соус соевый – 4 ст. ложки, соль по вкусу.

      Филе говядины моют и варят в подсоленной воде до готовности, остужают и нарезают кубиками. Лук очищают, нарезают полукольцами и обжаривают в растительном масле.

      Картофель моют, варят до готовности, очищают и нарезают кубиками. Зелень петрушки моют.

      Мясо смешивают с луком, картофелем и зеленым горошком, добавляют соль, соевый соус, выкладывают в салатницу и украшают веточками петрушки.

      Салат из мяса и редьки

      филе говядины – 200 г, редька – 1 шт., горошек консервированный зеленый – 100 г, яйца – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 2 ч. ложки, майонез – 4 ст. ложки, зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.

      Филе говядины моют, варят в подсоленной воде до готовности, остужают и нарезают соломкой. Яйца отваривают вкрутую, остужают и мелко нарезают. Редьку моют, очищают и натирают на крупной терке. Лук очищают, нарезают полукольцами и обжаривают в растительном масле. Зелень петрушки моют.

      Мясо смешивают с яйцами, редькой, луком и зеленым горошком, добавляют соль, выкладывают в салатницу, заправляют майонезом и украшают веточками петрушки.

      Салат из свеклы и моркови

      свекла – 1 шт., морковь – 1 шт., зелень укропа – 1 пучок, зелень петрушки – 0,5 пучка, сметана – 3–4 ст. ложки, соль по вкусу.

      Свеклу и морковь моют, варят до готовности, очищают и натирают на крупной терке. Зелень укропа моют и измельчают. Зелень петрушки моют.

      Свеклу и морковь смешивают, добавляют зелень укропа, соль, выкладывают в салатницу, заправляют сметаной, украшают веточками петрушки.

      Салат из фасоли, мяса и огурцов

      фасоль консервированная – 200 г, филе говядины – 150 г, огурцы – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 2 ч. ложки, майонез – 5 ст. ложек, зеленый лук – 1 пучок, соль по вкусу.

      Филе говядины варят в подсоленной воде до готовности, остужают и нарезают кубиками. Лук репчатый очищают, нарезают полукольцами и обжаривают в растительном масле. Огурцы моют и нарезают кубиками. Зеленый лук моют и мелко нарезают.

      Мясо смешивают с фасолью, репчатым и зеленым луком, огурцами, добавляют соль, выкладывают в салатницу, заправляют майонезом.

      Салат из фасоли, сыра и яиц

      фасоль консервированная – 200 г, сыр – 100 г, яйца – 4 шт., морковь – 1 шт., зелень укропа – 1 пучок, майонез – 5 ст. ложек, соль по вкусу.

      Морковь моют, варят до готовности, очищают и нарезают кубиками. Яйца отваривают вкрутую, остужают, очищают и нарезают СКАЧАТЬ