Метод тарелки. Русская версия. Революционная программа снижения веса. Юлия Чехонина
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Метод тарелки. Русская версия. Революционная программа снижения веса - Юлия Чехонина страница 8

Название: Метод тарелки. Русская версия. Революционная программа снижения веса

Автор: Юлия Чехонина

Издательство:

Жанр: Здоровье

Серия:

isbn: 978-5-699-56669-3

isbn:

СКАЧАТЬ аменорея, бесплодие) и у мужчин.

      Ожирение чревато и психологическими последствиями:

      • трудностями при трудоустройстве;

      • сексуальными нарушениями;

      • низкой самооценкой;

      • повышенным уровнем тревожности;

      • частыми депрессиями.

      В современной медицине для снижения веса используются следующие методы терапии:

      1) диетотерапия;

      2) увеличение физической активности;

      3) поведенческая терапия;

      4) фармакотерапия;

      5) хирургическое лечение, в том числе операции, преимущественно ограничивающие объем желудка.

      Вывод: диетотерапия не случайно стоит на первом месте среди методов снижения массы тела. Главная причина ожирения – положительный энергетический баланс. Проще говоря, поступление энергии превышает расход, и ее избыток запасается в виде жиров. Следовательно, основной вид терапии любой формы ожирения – сокращение поступления избыточной энергии с пищей. Ну и, конечно, увеличение энерготрат – повышение двигательной активности.

      3. Какое питание является сбалансированным

      Итак, нам нужно снизить поступление лишней энергии в организм и одновременно не навредить ему, а добиться этого получится только благодаря сбалансированному рациону питания.

      Сбалансированным называется питание, в котором соблюдается правильное соотношение белков, жиров и углеводов. Данное соотношение выглядит так: белки (Б): жиры (Ж): углеводы (У) = 1: 1: 4.

      Соотношение БЖУ, равное 1: 1: 4, вовсе не означает, что в тарелке должны лежать большой кусок мяса, такой же кусок масла (или сала) и горка гарнира из каши, картофеля или макарон, объем которой в четыре раза превышает размер мясного блюда.

      По правилам составления диетического рациона начинать нужно с белкового блюда. Его в вашей тарелке должно быть от 100 до 150 граммов. Это может быть блюдо из нежирной говядины, курицы, кролика, индейки, рыбы или яиц (белковый омлет). Необходимо знать, что чистого белка в таких блюдах содержится от 18 до 22 граммов на 100 граммов продукта.

      Если масса белкового блюда составит 150 граммов, в вашей тарелке окажется в среднем около 30 граммов чистого белка.

      Суточная потребность в жирах не превышает 50–60 граммов. Чтобы стать стройным, в первую очередь нужно прекратить добавлять в тарелку масло – как сливочное, так и растительное. Требуемое количество жира мы и так получим из белковых блюд: мясных, рыбных и творожных.

      Но не спешите добавлять столько же граммов жира. Дело в том, что любое готовое белковое блюдо содержит в своем составе жир, за исключением специальных обезжиренных продуктов. Так, в мясе, рыбе, яичном желтке (в белке нет жира) или твороге жирностью до 9 % содержится в среднем от 1,1 грамма (судак) до 16 граммов (говядина) жира на 100 граммов продукта. Обращаю ваше внимание: здесь речь идет только о диетических продуктах; в 100 СКАЧАТЬ