Название: Диета с витамином D: план быстрого сжигания «упрямого» жира»
Автор: Алиса Боумен
Жанр: Здоровье
isbn: 978-5-17-083425-9
isbn:
Исследования кальция и веса тела настолько обширны и убедительны, что многие годы кальций оставался в центре внимания, причем не только в связи с потерей веса, но и когда речь шла о крепких костях. Однако выясняется, что можно принимать мегадозы кальция и почти не добиваться результата, если витамин D остается в дефиците. Дело в том, что именно витамин D обеспечивает организму способность поглощать кальций из продуктов питания. Человек с дефицитом витамина D усвоит только третью часть того количества кальция, который мог бы при нормальном уровне витамина D.
Но эти два компонента сотрудничают и другими, не вполне понятными нам способами. Когда худеющие потребляют оптимальное количество витамина D и кальция, они теряют больше веса по сравнению с теми, кто не увеличивает количество этих веществ в рационе. А другие исследования показывают, что они не только больше теряют, но и не набирают вес снова.
«Когда вы получаете достаточно витамина D и кальция, вы повышаете эффективность вашей диеты и упражнений на 70 %», – утверждает д-р Земель. Это дополнительные 100 г жира каждую неделю!
Белок
Как он сжигает жир: хотя это ни в коем случае не низкоуглеводная высокопротеиновая диета, Диета с витамином D включает источник белка в каждый прием пищи. Эти регулярные дозы белка не только держат голод под контролем, но и поддерживают лучший состав тканей тела – количество жира относительно мышечной массы. Наряду с кальцием и витамином D белок помогает сохранять мышечную массу во время диеты. Недавнее исследование Университета Иллинойса показало, что женщины, дважды в день употреблявшие белок, теряли на 3,9 % больше веса, чем те, кто получал его меньше. Они не только сильнее худели, но и становились сильнее – к концу диеты мышцы их бедер содержали на 5,8 % больше белка, чем до нее.
«Мы считаем, что важно есть белок утром и в течение дня, чтобы аминокислоты всегда оставались доступными, – утверждает Мина Мойтахеди, участник этого исследования. – К сожалению, американки не употребляют много белка, особенно когда стараются урезать число калорий».
Жирные кислоты омега-3
Как они сжигают жир: практически невозможно потреблять витамин D, не получая при этом жирных кислот омега-3. Жирная рыба, например, лосось (в нем также много и витамина D), является богатейшим источником такого жира. Другая пища, такая как некоторые орехи и семечки, содержит разновидность жира, который легко превращается в омега-3 после переваривания.
Жирные кислоты омега-3 обеспечивают потерю веса, включая ферменты, запускающие процесс сжигания жира в клетках. Они также повышают настроение, что уменьшает «заедание» отрицательных эмоций. Плюс к тому омега-3 усиливают сигналы лептина СКАЧАТЬ