Основы индустрии гостеприимства. Учебное пособие. Дмитрий Брашнов

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ в себя гостиную и спальню без кухни. Питаться постояльцы могут в закусочной при гостинице.

      Эконом-отель, или гостиница экономического класса, как правило, представляет собой малое предприятие с вместимостью номерного фонда 150 номеров, но при этом с довольно низким уровнем сервиса (минимальный пакет услуг), рассчитанным на доходы очень небогатых поклонников туризма. Оказываемые услуги включают в себя главным образом ежедневную уборку номера и телефонную связь.

      Известно несколько разновидностей эконом-отелей, в первую очередь сюда относятся гостиницы для постоянного проживания, предлагающие приют небогатым одиноким людям, обычно среднего возраста и старше. Число таких отелей в последнее время сильно сокращается. Основная их масса сосредоточена на территории США. Отели для постоянного проживания предлагают номера малой площади из гостиной, спальни и кухни.

      Поскольку перечисленные типы гостиничных предприятий не способны в полной мере удовлетворить все потребности путешественников, то новаторы от индустрии гостеприимства постоянно изобретают средства размещения, принципиально отличные от устоявшихся и относимые по этой причине к группе специализированных средств размещения. Сюда относятся в первую очередь казино-отели, капсульные отели, отели-бутики и передвижные отели. Существует немало других разновидностей, которые, однако, не получили широкого распространения ввиду своей эксцентричности.

      Казино-отели (фр. casino < ит. «домик») возникли в результате синтеза гостиничных предприятий и игорных домов. Эти заведения представляют собой развлекательные центры, оказывающие игрокам услуги размещения. Как правило, казино-отели отличает высокий уровень сервиса, близкий к качеству обслуживания в отелях-«люкс». Помимо игровых залов, такие гостиницы включают в себя элитные рестораны, дансинг, шоу-центры и проч.

      Капсульные отели (яп. «капусэру хотэру») представляют собой гостиницы, в которых номера выполнены в виде капсул размером в пределах 1 × 2 × 1 м. Комнаты достаточно удобны, чтобы клиент мог выспаться, почитать и даже посмотреть лежа телевизор. Заведение рассчитано на функционирование в районе аэропортов, вокзалов и центров развлечений. Впервые такие отели появились в Осаке (Япония) в феврале 1979 г. С тех пор они получили распространение лишь в этой стране, где сегодня находится крупнейший капсульный отель – «Грин Плаза Синдзюку» (токио) с вместимостью 660 номеров. В нашей стране существует единственный капсульный отель «Воздушный экспресс», открытый осенью 2009 г. в московском аэропорту Шереметьево.

      Отели-бутики (фр. boutique – дамский магазинчик) представляют собой комфортные гостиницы с дружелюбной атмосферой, расположенные в необычном, часто роскошном окружении и включающие в себя от 3 до 50 номеров. Впервые такие заведения появились в 1980-х годах в лондоне, нью-Йорке и Сан-Франциско под названием дизайн-отелей. Многие из этих гостиниц предлагают услуги телефонной связи, Wi-Fi Интернета, СКАЧАТЬ