185 рецептов для здоровья суставов. А. А. Синельникова

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ передачами (это ухудшает контроль за приемом пищи).

      10. Устраивать небольшие паузы во время еды.

      11. Почувствовав насыщение, сразу прекратить есть.

      12. Совершенно необязательно доедать до конца!

      13. Никогда не есть до чувства полного насыщения.

      14. После каждого приема пищи тщательно прополоскать рот.

      15. После каждого приема пищи сделать 100 шагов.

      16. Не есть после 19 часов.

      17. Взвешиваться каждое утро и записывать свой вес.

      18. Следить за стулом. Стул должен быть каждый день.

      19. В конце дня проанализировать свой режим питания.

      Но пора перейти и к собственно рецептам.

      Блюда с высоким содержанием кальция

      Как вы помните, именно такая диета показана тем, чей диагноз – ревматоидный артрит. Салаты лучше заправлять нежирной сметаной или натуральным йогуртом. Смело экспериментируйте с творогом, брынзой и сыром.

      Салаты

      Салат из укропа с творогом.

      150 г зелени укропа, 150 г творога, 1 стакан кефира, 2 редиски, соль по вкусу.

      Зелень укропа промыть, обсушить и измельчить. Творог размять, добавить кефир. В полученную массу добавить мелко нарезанный укроп. Посолить (лучше бы, конечно, обойтись без соли). Выложить в салатницу и украсить кусочками редиса.

      Салат из помидоров и творога.

      1 помидор, 70 г творога, 1 ст. ложка нежирной сметаны, 4 листа зеленого салата, зелень и соль по вкусу.

      Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Добавить часть сметаны и мелко нарезанную зелень. Творог размять вилкой и аккуратно перемешать с помидорами. Посолить. Дно блюда выложить листьями салата, на которые положить подготовленную салатную смесь. Сверху полить оставшейся сметаной.

      Салат овощной с творогом.

      60 г нежирного творога, 25 г 15%-ной сметаны, 10 г зеленого салата. 10 г зеленого лука, 5 г редиса.

      Творог растереть со сметаной, добавить нарубленный зеленый лук. Масса должна быть довольно густой. Из нее сформовать небольшие котлеты и уложить их на листьях зеленого салата. Украсить ломтиками редиса.

      Салат фруктовый с творогом.

      1 маленький апельсин, 1 киви, 100 г нежирного творога, 1 столовая ложка ядер лесных орехов.

      Апельсин очистить от кожуры и разделить на дольки. Затем аккуратно извлечь мякоть из долек. Собрать выделяющийся при этом сок (для этого лучше чистить апельсин над тарелкой). Киви очистить и нарезать дольками. Собранный апельсиновый сок добавить к творогу. Часть лесных орехов отложить для украшения. Оставшиеся орехи измельчить и подмешать к творогу. Творог положить на тарелку, сверху декоративно уложить дольки фруктов, готовый салат посыпать оставшимися ядрами лесных орехов.

      Супы

      Супы из молочных продуктов – прекрасная возможность обогатить организм кальцием. СКАЧАТЬ