Разумное питание для здоровья и красоты. Домашняя энциклопедия. Анна Вишневская

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ может сыграть правильно налаженное питание. И существует немало рецептов, причем довольно несложных, помогающих справиться со спутниками стресса – гнетущим состоянием, тоской, раздражительностью. Специалисты высказывают предположение, что в состоянии стресса очень важно, что и как человек ест. Меню поможет справиться со стрессом, но может и усугубить его.

      Предположим, вы услышали резкое слово в свой адрес, получили несправедливое замечание на работе – не торопитесь отвечать тем же, а постарайтесь разобраться в сигналах, которые посылает ваш организм. Вы чувствуете, как забилось ваше сердце, дыхание стало неровным и неглубоким, мышцы в напряжении, в груди теснит. Это внезапный резкий стресс.

      Агрессию, излишнюю раздражительность многие привыкли обильно «заедать» тортами, пирожными, шоколадом, в то время как для поддержания жизненного тонуса необходимы витамины и минералы. Если такое состояние повторяется часто, для стабилизации нервной системы вам необходимы витамины группы B.

      Витамин В₂ содержится в белковых продуктах животного происхождения – яйцах, мясе, рыбе, домашней птице, печени и молочных продуктах. Брокколи, зелень корнеплодов, аспарагус, шпинат – хорошие овощные источники этого витамина. Витамин В₆ содержится в печени, домашней птице, говядине, соевых бобах, бананах. Также источник В₆ – свинина, телятина, почки, тунец, лосось, пивные дрожжи, грецкие орехи, арахис, авокадо. Витамин В₁₂ содержится только в пище животного происхождения: в мясе, субпродуктах (печень, почки, сердце) и двустворчатых моллюсках (устрицы), в нежирном сухом молоке, морепродуктах (лососевых, крабах, сардинах) и в яичном желтке.

      Чтобы в состоянии стресса более спокойно реагировать на происходящее и сохранять работоспособность в течение дня, почаще ешьте на завтрак или обед любую белковую пищу, будь то куриные ножки, свиная отбивная, омлет, яичница с несколькими ломтиками ветчины или сыра, дополняя все это свежими фруктами и сырыми овощами.

      Особенно это касается мужчин. Многие умудренные жизненным опытом дамы знают: когда милый в тоске, его надо кормить особенно вкусно: в ответ на массированное возбуждение вкусовых рецепторов всегда следует мощный выброс в кровь эндорфинов – гормонов счастья.

      Затяжной стресс «растрачивает» в нашем организме витамин C. Пополнить его запасы можно, разнообразя свой стол яблоками, цитрусовыми, петрушкой.

      И не спешите заглушать чувство голода в перерывах между завтраком, обедом и ужином печеньем, мороженым или чипсами. Радости вам это не прибавит, зато нарастет пара лишних килограммов, то есть еще один повод для стресса. Нескольких минут, выкроенных из плотного рабочего графика, вполне достаточно для того, чтобы съесть какой-нибудь фрукт, овощ, салат, сэндвич из зернового хлеба или выпить стакан свежего сока. Это поможет не только сохранить фигуру, но и справиться с депрессией.

      Что касается ужина, побалуйте себя, например, томатным ризотто. Комплекс углеводов, содержащийся СКАЧАТЬ