Вернуть молодость. Вик Бове

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ align="center">

      Глава четырнадцатая

      На следующий день встреча с региональным смотрителем не состоялась. С утра Неверов был в мэрии, потом уехал в общину, где случилось какое-то происшествие. После обеда брат Алексей вёл какие-то напряженные переговоры с Москвой.

      В воскресенье Алексей вызвал на работу. В офисе кроме регионального смотрителя никого не было.

      – Чай хочешь? – поинтересовался Неверов.

      – Нет.

      – Ну что, открываем ресторан? – спросил Алексей, словно другая возможность не обговаривалась.

      Я посмотрел на регионального смотрителя. Он выглядел усталым и как показалось, обеспокоенным. Прошёл месяц после переезда в город, но брат Алексей успел измениться. Нет, он по-прежнему оставался доброжелательным и внимательным, но мягкая улыбка, согревающая собеседника, на лице больше не появлялась.

      Захотелось поддержать Алексея, а потому придал словам побольше оптимизма.

      – Возникла идея получше ресторана, – бодро проговорил я. – Вложений потребует меньше, а эффект будет значительно выше.

      Неверов сел рядом.

      – Ну рассказывай.

      Из пластиковой папки достал блокнот и ручку.

      – Я тут сделал некоторые прикидки по открытию пирожковой.

      – Пирожковой?

      – Да, вот посмотри, – подтвердил я и протянул записи.

      – Голова другим забита. Лучше на словах объясни, – попросил Неверов.

      – Я сделал калькуляцию на выпечку исходя из наших возможностей, но требуются уточнения по ценам. Брат Марк должен помочь в понедельник. Поэтому сегодня себестоимость приблизительная.

      – Давай вместе считать, – предложил Неверов.

      – Хорошо. В настоящий момент торговый дом поставляет муку бесплатно…

      – Это для столовой бесплатно, – перебил смотритель. – Мы платим по себестоимости. Десять рублей за килограмм.

      – Замечательно. Я заложил в калькуляцию двенадцать рублей. Картофель и другие овощи по десять рублей…

      – Овощи мы получаем из общин бесплатно, – снова перебил Алексей.

      – Еще лучше. А как насчет мяса? Нам могут поставлять каждый день по десять кило свинины и говядины. На худой конец можно подмешивать курятину.

      – У «Вселенной» имеется свинокомплекс и коровник. Мясом сможем тебя обеспечивать, но не бесплатно. Рублей по сто пятьдесят придётся платить.

      – Примерно так и рассчитал. Себестоимость беляша двенадцать рублей. Продавать можем по двадцать. Пирожки с картофелем, капустой и грибами в продажу поступят по восемь-десять рублей. Можно выпекать ещё с десяток позиций дешёвого ассортимента.

      – Подожди. Десять – я правильно понял?

      – Можем и больше.

      – А ты не ошибаешься?

      – Считай сам. Беляши, пирожки жаренные – с картошкой, капустой…

      – Подожди, не так быстро.

      – Хорошо. СКАЧАТЬ