Технология и товароведение продуктов малоотходной переработки хвойной древесной зелени. Елена Петренко

Чтение книги онлайн.

      При заготовке коры лопаткой выход эфирного масла по сравнению с ее заготовкой топором возрастает на 0, 16 %, т. е. почти на 10%_отн.. Помимо балласта в виде древесины снижение выхода объясняется увеличением числа поврежденных смоловместилищ в коре при работе топором.

      Вклад коры оценивается от 10 до 25 % от массы ствола. При переработке деловых сортиментов с диаметром ствола 20 см и выше интервал сокращается с 11 до 14 см. Толщина коры при этом уменьшается с 13,5 до 6,5 мм. Данный показатель существенно изменяется по высоте дерева [34, 67, 232]. При удалении от комля толщина коры заметно убывает. У дерева с диаметром 60 см толщина у основания 17 мм, на половине – 11 мм и на ¾ высоты – 8 мм. Для коры в эксплуатируемых пихтовых древостоях в среднем масса коры оценивается в 12–14 % от массы дерева, а ее плотность равна 0,47 т/м³.

      В отличие от других хвойных деревьев в пихте сибирской смоляные ходы находятся не в древесине, а в коре, где они проявляются в виде желваков (вздутий) [232]. В них содержится живица, летучая часть которой является коровым пихтовым маслом. При проколе желвака заостренной трубочкой живица вытекает. В течение сезона с одного дерева можно добыть 100–300 г этого продукта. Коровое масло можно получить отгонкой как из живицы, так и непосредственно из пихтовой коры [285].

      Отметим, что в коре пихты сибирской существует два типа смоловместилищ, присутствие которых в основном определяется возрастом деревьев. Мелкие смоловместилища, образующиеся при слиянии смолоходов, присущи молоднякам и средневозрастным насаждениям. В спелых и перестойных деревьях они объединяются, в связи с чем укрупняются. Их число при этом сокращается до 13–15 шт. [232].

      Начиная с 30-х гг. прошлого века кора пихты привлекала внимание исследователей в качестве источника живицы, бальзам которой по составу и потребительским свойствам соответствует канадскому. Он служит его полноценным заменителем и основой для многих ранозаживляющих и противоожоговых препаратов [59, 289].

      Одновременно с бальзамом исследовалась и летучая часть живицы, отгоняемая из нее острым паром [48, 192]. Согласно полученным данным, ее выход у отдельных деревьев даже превосходит содержание масла, отгоняемого из древесной зелени. В целом же выход последнего в 1,5–2 раза выше корового масла. Установлено также, что в отличие от нарастания в онтогенезе вклад пихтового корового масла значительно (в 3–3,5 раза) снижается от молодняков к зрелым спелым древостоям [99]. Содержание масла в коре ветвей молодых и стволовой части 30- и 50-летних деревьев приведены в табл. 2. 13 [285]).

      Таблица 2. 13

      Содержание эфирного масла в коре ветвей и коры пихты сибирской

      Кроме того, выход корового масла зависит от расположения коры по высоте ствола. Повышение его содержания к вершине объясняется улучшением условий протекания биосинтеза в верхней части кроны деревьев. СКАЧАТЬ