Пора за стол! Правильное питание при муковисцидозе. Коллектив авторов

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ важен для формирования прочных костей, работы нервной системы и мышц. Ежедневное потребление молока, молочных продуктов и сыра дает достаточно кальция на благо всего организма. В случае его недостатка врач может выписать кальцийсодержащий препарат. Витамины D и К улучшают усвоение кальция.

      Железо, присутствующее в продуктах животного происхождения (таких как мясо, рыба, яйца), усваивается лучше, чем то, которое поступает с продуктами растительного происхождения. В случае несбалансированного питания иногда происходит так, что уровень железа в крови слишком мал. Следовательно, прием этого минерала будет нужен в течение нескольких месяцев и принимать его надо вместе с витамином С (например, с фруктом или фруктовым соком, по возможности свежим).

      ЗАКЛЮЧЕНИЕ

      Как показывает пищевая пирамида, грамотное решение проблемы – есть всё!

      Питание должно быть здоровым, разнообразным и полноценным.

      В идеале пищу нужно распределить между 4 основными приемами и 1–2 перекусами.

      Панкреатические ферменты

      Что такое панкреатические ферменты?

      Панкреатические ферменты – это вещества, которые вырабатываются поджелудочной железой. Они служат для переваривания пищи и попадают в кишечник через проток. Их можно сравнить с мини-ножницами, которые «режут» пищу на маленькие кусочки. Питательные вещества проходят через стенку кишечника, чтобы оказаться в крови и «строить» тело. При муковисцидозе густая слизь заполняет проток, находящийся между поджелудочной железой и тонким кишечником, что и мешает ферментам действовать. Как следствие, пища плохо переваривается, важные питательные вещества теряются и выводятся из организма с калом, что может спровоцировать спазмы и проблемы проходимости кишечника.

      У большинства больных муковисцидозом поджелудочная железа работает плохо. В таком случае говорят о панкреатической недостаточности. Для решения данной проблемы существуют панкреатические ферменты, продаваемые в форме капсул с минимикросферами внутри. Эти ферменты позволяют организму лучше переваривать и усваивать питательные вещества. Без них даже полноценное питание не дает благоприятного эффекта. Но ферменты не позволяют справиться с ситуацией полностью. Главное все же – это правильное и разнообразное питание!

      Когда их принимать?

      Панкреатические ферменты должны приниматься с большинством продуктов, которые употребляются в пищу, в том числе во время перекуса.

Прием ферментов обязателен

      Прием панкреатических ферментов обязателен со всеми продуктами, которые содержат:

      жиры;

      белки – см. стр. 11;

      крахмал – см. стр. 17.

Прием ферментов необязателен

      Прием панкреатических ферментов необязателен, если в пище нет жиров, белков и мало крахмала, т. е. при СКАЧАТЬ