Справочник по животноводству и ветеринарии. Все, что нужно знать. Юрий Пернатьев

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ выделяется три направления: молочное, пуховое и мясное. Для начала важно определиться с выбором направления и приобрести животных нужных пород. Породу коз выбирают в соответствии с поставленными целями и задачами. Не существует пород строго определенной градации, все они дают сопутствующие продукты – молочные и пуховые козы пригодны для убоя на мясо, пуховые дают и пух, и мясо, и молоко, мясные – не только мясо, но и молоко и шкуры.

      И все же если ставится задача получать наибольшее количество молока, то лучше выбрать коз таких пород, как русская белая, зааненская, альпийская, горьковская, мегрельская, тоггенбургская. Эти животные способны давать 4–5 л молока в день, их продуктивность увеличивается после второго окота и сохраняется на одном уровне до конца жизни.

      Шерсть и пух коз стоят очень дорого, на рынке они в числе самых востребованных, и это не удивительно – козий пух обеспечивает тепло, помогающее при лечении радикулита, артрита, ревматизма, остеохондроза и других заболеваний опорно-двигательного аппарата. Для выращивания пуховых коз лучше приобрести животных оренбургской, придонской, алтайской, черно-пуховой пород. В сезон с одной козы можно получить до 700 г ценного пуха, после убоя их шкуры идут на пошив теплой одежды, обуви и головных уборов. Мясо пригодно в пищу. Что касается молока – пуховые козы дают около 300 л в год.

      Мясо коз ценится за вкусовые качества и множество полезных веществ, которые в нем содержатся. Для выращивания и разведения коз мясного направления лучше завести коз бурской, зааненской или горьковской пород.

      Молочные породы

      Зааненская. Козы всемирно признанной зааненской породы являются лучшими по молочной продуктивности. Порода выведена методом народной селекции в долине Зааненталь, расположенной в Швейцарских Альпах (рис. 6).

      Рис. 6. Коза зааненской породы

      Чистопородные зааненские козы были впервые завезены в СССР в конце 20-х годов прошлого века. По разным причинам в середине 90-х годов общественное козоводство в постсоветских странах было практически полностью ликвидировано, но некоторая часть потомства от высокопродуктивных коз все же разошлась по частным подворьям. В последние десятилетия усилиями заводчиков-энтузиастов отечественное поголовье зааненских коз пополнилось целым рядом зарубежных высокопродуктивных представителей этой породы.

      Козы этой породы считаются самыми большими в мире, взрослые самки достигают высоты 77–78 см в холке, при этом их масса составляет около 50 кг. У козлов этой породы вес достигает немыслимых для других пород 90 кг. Порода отличается не только своими размерами и молочными качествами, но и чрезвычайной плодовитостью. Половая зрелость наступает по сравнению с другими породами очень рано. Рождаются козлята зааненской породы довольно крупными: козы – около 3 кг, козлы – на 1,5–2 кг тяжелее. Они быстро растут, и уже через год их масса увеличивается в 10 раз.

      Голова у коз легкая, широкая во лбу СКАЧАТЬ