Дачные фантазии, или… Приятного аппетита, милый!. Татьяна Микулич

Чтение книги онлайн.

      Вскоре я услышала, как зашуршал гравий и известил о твоём возвращении… Одевшись, я подошла к машине. Сказав, что тебя вызвали на работу, ты отдал мне пакетик с двумя хариусами.

      – Думаю, на две порции ухи этого достаточно? – спросил ты.

      – Конечно, милый, – ответила я и закрыла ворота, после того, как твоя машина отъехала от участка.

      Глянув на рыбок, я поняла, что для субботнего обеда, плавно переходящего в ужин, одной ухи явно будет недостаточно. Вспомнив, что в морозильной камере ждут своего часа куриные бёдрышки, я принялась за приятные хлопоты. Этот рецепт я открыла для себя совершенно случайно, когда мы однажды спонтанно собрались приготовить шашлыки. И с тех пор мне хотелось попробовать такое же вкусное мясо, поджаренное на решётке.

      Первым делом я нарвала и нарезала зелень кинзы, пижмы, любистка, несколько стрелок чеснока, которые оставляю для использования в различных блюдах, вырвала пару уже образовавшихся головок лука, которые предстояло порезать кольцами, всё предварительно перемыла и мелко нарезав зелень, вместе с луком сложила в глубокую миску. Вынув из холодильника замороженные бёдрышки, хорошо промыла их в тёплой воде и сняла шкурку, потому что лишний холестерин нам совсем ни к чему. Небольшие, ярко-розовые бёдрышки, которые мы покупаем в магазинчике местной птицефабрики, сложила на «зелёную перину». В кухонном шкафчике почётное место у меня всегда занимают кавказские приправы, которыми вместе с небольшим количеством соли я обильно посыпала куриное мясо, после чего пришла очередь майонеза. Его, для восьми мелких бёдрышек, вполне хватит всего пару столовых ложек. Этой же ложкой остаётся перемешать всё содержимое миски и, накрыв тарелкой, оставить тут же на кухонном столе. Размораживаясь, мясо будет отдавать лишнюю жидкость приправам, а майонез, впитываться в освободившиеся пространства бёдрышек.